Guillaume Bernard:当然。我在瑞士一所酒店学校接受培训后,于2016年共同创立了菲茨集团。我的第一家餐厅菲茨杰拉德于2016年开业,当时的想法很简单:唤醒沉睡的街区(编者注:第七区......),为其注入温暖的节日气氛。从那时起,集团不断发展壮大,目前在巴黎拥有五家餐厅,每家餐厅都具有鲜明的特色。
最能激发我灵感的是通过我们的场所讲述一个故事。这当然包括菜肴,也包括欢迎仪式和顾客体验。每一个细节都很重要:装饰、气味、餐具。我们的 DNA 是在新潮的场所中营造喜庆和精致的氛围,让您一进门就能感受到美好。我们的目标是将法式生活艺术与现代气息相结合。
我的合伙人尼克-海斯(Nick Heys)是一位经验丰富的企业家,负责管理总部的 支持职能和组织架构。我负责项目 开发和构思。我们还有一个艺术总监团队,分别负责巴黎两地,并与索菲-拉克鲁瓦(Sophie Lacroix)和拉扎罗-罗萨-维奥兰(Lázaro Rosa Violán)等著名室内设计师合作。每个人都带来了自己的专业知识,以确保我们项目的连贯性和卓越性。
每家餐厅都能为您带来独特的体验:
我们的顾客一般都是30 至 50 岁年龄段的人,他们希望能在这里吃一顿专业的午餐,晚上再回来参加派对。我们吸引了一批要求严格的固定客户,他们非常欣赏我们的服务质量和整体体验。我想说的是:如果您想体验巴黎优雅与节日气氛相结合的独特时刻,就来我们的餐厅吧。
五年后,我希望FITZ 集团不仅在巴黎,而且在国外拥有25 家分店。我们希望在海边、山间以及迪拜和摩纳哥等地发展分店。我的梦想是继续创造令人难忘的体验,同时保留作为我们餐厅优势的人性化尺度。
经验无可替代!走进我们的酒店大门,让自己被菲茨集团生活空间的独特氛围所吸引。