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法式糕点的历史：Mille-Feuille 从何而来？

Histoire de la Pâtisserie Française : d'où vient le Mille-FeuilleHistoire de la Pâtisserie Française : d'où vient le Mille-FeuilleHistoire de la Pâtisserie Française : d'où vient le Mille-FeuilleHistoire de la Pâtisserie Française : d'où vient le Mille-Feuille
出版商 Rizhlaine de Sortiraparis · 发表于 2021年9月15日下午12:10
Mille-Feuille 是一种经典的法式糕点。但这种甜点是从哪里来的呢？是时候了解千层酥的历史了。

Mille-Feuille 蛋糕是 法式糕点中的经典之作。它的传统由来已久！它的起源可以追溯到 1651 年。创始人是第戎的厨师 弗朗索瓦-皮埃尔-德拉-瓦伦纳（François Pierre de la Varenne）。这一著名糕点的诞生正值法国美食经历一场名副其实的革命，从中世纪的浓香菜肴转向更自然的风味。

Mille-Feuille就是在这种美食革新的背景下诞生的。概念是什么？三层酥皮，两层奶油，全部撒上冰糖、软糖或糖霜。虽然 弗朗索瓦-皮埃尔-德拉-瓦伦纳（François Pierre de la Varenne）被认为是这道菜的创始人，但后来 法国厨师玛丽-安托万-卡雷姆（Marie-Antoine Carême）完善了这一配方。他被昵称为" 厨师之王和王中之王"，被认为是法国高级美食的代表人物之一。

从 1651 年至今，Mille-Feuille一直为美食家们带来无穷乐趣。如今，甜食爱好者可以品尝到其最经典的形式，即传统的黑白大理石花纹糖衣，也可以通过 糕点师的才华重新品尝。

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标签 : 糕点店, 法国糕点历史
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路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
LOLILOL，有不可错过的烟囱蛋糕的咖啡馆，美味的吐司蛋糕
在玛莱区，离圣保罗地铁站仅一箭之遥，LOLILOL是该地区最新开业的商店之一：在菜单上，你会发现烟囱蛋糕，那些来自东欧的美味吐司蛋糕。
Stohrer，巴黎最古老的糕点店仍在营业中
斯托尔（Stohrer）是巴黎最古老的糕点店，自1730年以来一直在提供美味的作品。 这家机构位于巴黎第二区蒙托尔街51号，全年开放。
Ice Mama，第 16 区的一家优质冰淇淋店
Ice Mama "的口味来自马拉喀什，并使用新鲜产品，旨在以非常实惠的价格提供顶级美味的产品，从而重新打造冰淇淋。
Petite Île Paris，一家让玛莱区为之欣喜的法式台湾面包店
小巴黎岛（Petite Île Paris）是位于巴黎三区（3ᵉ arrondissement）的一家迷人的手工面包店，它的酸酵面包、美食紫罗兰和独特的台湾面包圈让我们大饱口福。我们将带您一探究竟。
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
正大抹茶：巴黎抹茶爱好者的餐厅-茶室
对于抹茶爱好者来说，这里有一个会让你头晕的地方。正大抹茶是一家餐厅，但也是一个茶室，通过按照艺术规则制作的糕点和饮料来纪念著名的绿茶。
玛德莱娜餐厅在巴黎开业
提醒马德琳蛋糕的粉丝们，全新的马德琳餐厅（Comptoir de la Madeleine）在巴黎第九区开业。
Alan Geaam 的 Qasti 糕点店和茶室，黎巴嫩甜点的美食天堂
您是否正在巴黎寻找美味的传统黎巴嫩糕点店？我们非常喜爱的米其林星级厨师 Alan Geaam 即将推出 Qasti Pâtisserie libanaises，这是一家外卖店和茶室，您可以在这里尽情品尝特别的东方风味。
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
细化您的搜索
拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
在离瓦雷村不远的蒙特弗兰（Montévrain），Famila Café 整周都在其极具吸引力的咖啡区欢迎家庭和儿童的光临。
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
让我们前往巴黎十区的圣马丁运河（Canal Saint-Martin），探访威廉-阿蒂格（William Artigue）的巧克力店。威廉-阿蒂格是一位才华横溢的年轻巧克力师，他推出了从巧克力创意到糖果的各种精美美食作品。在帕特里克-罗杰（Patrick Roger）和雅克-杰宁（Jacques Genin）等大师的培训下，他的工作室-专卖店提供了一个传统与创新相结合的世界，独特的圣诞作品和美味的热巧克力让巴黎的冬天变得更加温暖。
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路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
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斯托尔（Stohrer）是巴黎最古老的糕点店，自1730年以来一直在提供美味的作品。 这家机构位于巴黎第二区蒙托尔街51号，全年开放。
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在玛莱区，离圣保罗地铁站仅一箭之遥，LOLILOL是该地区最新开业的商店之一：在菜单上，你会发现烟囱蛋糕，那些来自东欧的美味吐司蛋糕。
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玛德莱娜餐厅在巴黎开业
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正大抹茶：巴黎抹茶爱好者的餐厅-茶室
对于抹茶爱好者来说，这里有一个会让你头晕的地方。正大抹茶是一家餐厅，但也是一个茶室，通过按照艺术规则制作的糕点和饮料来纪念著名的绿茶。
Fu Castella 在玛黑区开设了一家糕点茶室，提供美味小吃和下午茶时光
Fu Castella 是一家极度滋润的糕点店，已经风靡巴黎 13 区。现在，它又搬进了巴黎四区的玛莱区，为您提供一个美丽的茶室，让您品尝异国风味的甜点、原汁原味的茶点、冰淇淋和冷热饮品。
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
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玛德莱娜餐厅在巴黎开业
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Fu Castella 是一家极度滋润的糕点店，已经风靡巴黎 13 区。现在，它又搬进了巴黎四区的玛莱区，为您提供一个美丽的茶室，让您品尝异国风味的甜点、原汁原味的茶点、冰淇淋和冷热饮品。
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
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La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
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路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
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La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
玛德莱娜餐厅在巴黎开业
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Fu Castella 是一家极度滋润的糕点店，已经风靡巴黎 13 区。现在，它又搬进了巴黎四区的玛莱区，为您提供一个美丽的茶室，让您品尝异国风味的甜点、原汁原味的茶点、冰淇淋和冷热饮品。
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
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马克西姆-弗雷德里克的巴黎面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 开门营业
美食爱好者们要注意了：白马餐厅（Cheval Blanc）的天才糕点师 Maxime Frédéric 将于 2024 年 11 月 23 日（本周六）开设一家家族面包店、糕点店和巧克力店 Pleincœur。现在就去 Batignolles 区发现这家巴黎精品店吧！
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
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路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
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令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
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"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
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马克西姆-弗雷德里克的巴黎面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 开门营业
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La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
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美食爱好者们要注意了：白马餐厅（Cheval Blanc）的天才糕点师 Maxime Frédéric 将于 2024 年 11 月 23 日（本周六）开设一家家族面包店、糕点店和巧克力店 Pleincœur。现在就去 Batignolles 区发现这家巴黎精品店吧！
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路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
Ice Mama，第 16 区的一家优质冰淇淋店
Ice Mama "的口味来自马拉喀什，并使用新鲜产品，旨在以非常实惠的价格提供顶级美味的产品，从而重新打造冰淇淋。
令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
Petite Île Paris，一家让玛莱区为之欣喜的法式台湾面包店
小巴黎岛（Petite Île Paris）是位于巴黎三区（3ᵉ arrondissement）的一家迷人的手工面包店，它的酸酵面包、美食紫罗兰和独特的台湾面包圈让我们大饱口福。我们将带您一探究竟。
玛德莱娜餐厅在巴黎开业
提醒马德琳蛋糕的粉丝们，全新的马德琳餐厅（Comptoir de la Madeleine）在巴黎第九区开业。
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拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
在离瓦雷村不远的蒙特弗兰（Montévrain），Famila Café 整周都在其极具吸引力的咖啡区欢迎家庭和儿童的光临。
马克西姆-弗雷德里克的巴黎面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 开门营业
美食爱好者们要注意了：白马餐厅（Cheval Blanc）的天才糕点师 Maxime Frédéric 将于 2024 年 11 月 23 日（本周六）开设一家家族面包店、糕点店和巧克力店 Pleincœur。现在就去 Batignolles 区发现这家巴黎精品店吧！
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
让我们前往巴黎十区的圣马丁运河（Canal Saint-Martin），探访威廉-阿蒂格（William Artigue）的巧克力店。威廉-阿蒂格是一位才华横溢的年轻巧克力师，他推出了从巧克力创意到糖果的各种精美美食作品。在帕特里克-罗杰（Patrick Roger）和雅克-杰宁（Jacques Genin）等大师的培训下，他的工作室-专卖店提供了一个传统与创新相结合的世界，独特的圣诞作品和美味的热巧克力让巴黎的冬天变得更加温暖。
LOLILOL，有不可错过的烟囱蛋糕的咖啡馆，美味的吐司蛋糕
在玛莱区，离圣保罗地铁站仅一箭之遥，LOLILOL是该地区最新开业的商店之一：在菜单上，你会发现烟囱蛋糕，那些来自东欧的美味吐司蛋糕。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
Stohrer，巴黎最古老的糕点店仍在营业中
斯托尔（Stohrer）是巴黎最古老的糕点店，自1730年以来一直在提供美味的作品。 这家机构位于巴黎第二区蒙托尔街51号，全年开放。
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La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
正大抹茶：巴黎抹茶爱好者的餐厅-茶室
对于抹茶爱好者来说，这里有一个会让你头晕的地方。正大抹茶是一家餐厅，但也是一个茶室，通过按照艺术规则制作的糕点和饮料来纪念著名的绿茶。
拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
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