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法式糕点的历史：圣奥诺雷糕点

Histoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-Honoré
出版商 Rizhlaine de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2021年9月15日下午12:33
圣奥诺雷餐厅是巴黎糕点界名副其实的明星，也是美食家们的最爱。但这一切是如何开始的呢？我们来看看圣-奥诺雷餐厅的历史。

啊，Saint-Honoré......多么令人难以抗拒的甜点！这款经典 甜点既美味又精致，老少皆宜。 糕点师们总是不厌其烦地重现这款巴黎美食的经典之作，有时还会推出完全出乎意料的版本。但您知道它从何而来吗？

作为巴黎的爱好者，我们首先可以自豪地说，这种美味的糕点是巴黎人的杰作。但究竟是谁发明了它呢？根据皮埃尔-拉卡姆（Pierre Lacam）和安托万- 夏拉博（Antoine Charabot）的说法，圣-奥诺雷酥饼是 1847 年左右在当时位于圣-奥诺雷街（rue......圣奥诺雷。但这并不是它得名的唯一原因！这也是为了纪念亚眠主教兼面包师守护神圣-奥诺雷（Saint-Honoré）。

这种 糕点的灵感来源于波尔多的一种甜点--瑞士弗兰（Swiss flan）。它以酥皮、油酥或酥饼为底，上面放上几块奶油泡芙，再铺上一层酥脆的焦糖，最后在圆盘上摆上一颗心，里面填上鲜奶油或 Chiboust 奶油。如今，糕点师们可以自由地将配方用于各种不同的用途，因此您可以品尝到一系列不同口味的圣荷诺甜点，进一步诱惑那些喜欢甜食的人的味蕾。

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实用信息
标签 : 文化, 糕点店, 圣奥诺雷, 历史和遗产, 法国糕点历史
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小巴黎岛（Petite Île Paris）是位于巴黎三区（3ᵉ arrondissement）的一家迷人的手工面包店，它的酸酵面包、美食紫罗兰和独特的台湾面包圈让我们大饱口福。我们将带您一探究竟。
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
玛德莱娜餐厅在巴黎开业
提醒马德琳蛋糕的粉丝们，全新的马德琳餐厅（Comptoir de la Madeleine）在巴黎第九区开业。
正大抹茶：巴黎抹茶爱好者的餐厅-茶室
对于抹茶爱好者来说，这里有一个会让你头晕的地方。正大抹茶是一家餐厅，但也是一个茶室，通过按照艺术规则制作的糕点和饮料来纪念著名的绿茶。
Fu Castella 在玛黑区开设了一家糕点茶室，提供美味小吃和下午茶时光
Fu Castella 是一家极度滋润的糕点店，已经风靡巴黎 13 区。现在，它又搬进了巴黎四区的玛莱区，为您提供一个美丽的茶室，让您品尝异国风味的甜点、原汁原味的茶点、冰淇淋和冷热饮品。
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
在离瓦雷村不远的蒙特弗兰（Montévrain），Famila Café 整周都在其极具吸引力的咖啡区欢迎家庭和儿童的光临。
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
让我们前往巴黎十区的圣马丁运河（Canal Saint-Martin），探访威廉-阿蒂格（William Artigue）的巧克力店。威廉-阿蒂格是一位才华横溢的年轻巧克力师，他推出了从巧克力创意到糖果的各种精美美食作品。在帕特里克-罗杰（Patrick Roger）和雅克-杰宁（Jacques Genin）等大师的培训下，他的工作室-专卖店提供了一个传统与创新相结合的世界，独特的圣诞作品和美味的热巧克力让巴黎的冬天变得更加温暖。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
Stohrer，巴黎最古老的糕点店仍在营业中
斯托尔（Stohrer）是巴黎最古老的糕点店，自1730年以来一直在提供美味的作品。 这家机构位于巴黎第二区蒙托尔街51号，全年开放。
LOLILOL，有不可错过的烟囱蛋糕的咖啡馆，美味的吐司蛋糕
在玛莱区，离圣保罗地铁站仅一箭之遥，LOLILOL是该地区最新开业的商店之一：在菜单上，你会发现烟囱蛋糕，那些来自东欧的美味吐司蛋糕。
Ice Mama，第 16 区的一家优质冰淇淋店
Ice Mama "的口味来自马拉喀什，并使用新鲜产品，旨在以非常实惠的价格提供顶级美味的产品，从而重新打造冰淇淋。
Petite Île Paris，一家让玛莱区为之欣喜的法式台湾面包店
小巴黎岛（Petite Île Paris）是位于巴黎三区（3ᵉ arrondissement）的一家迷人的手工面包店，它的酸酵面包、美食紫罗兰和独特的台湾面包圈让我们大饱口福。我们将带您一探究竟。
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
玛德莱娜餐厅在巴黎开业
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Fu Castella 是一家极度滋润的糕点店，已经风靡巴黎 13 区。现在，它又搬进了巴黎四区的玛莱区，为您提供一个美丽的茶室，让您品尝异国风味的甜点、原汁原味的茶点、冰淇淋和冷热饮品。
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
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拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
在离瓦雷村不远的蒙特弗兰（Montévrain），Famila Café 整周都在其极具吸引力的咖啡区欢迎家庭和儿童的光临。
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
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路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
Stohrer，巴黎最古老的糕点店仍在营业中
斯托尔（Stohrer）是巴黎最古老的糕点店，自1730年以来一直在提供美味的作品。 这家机构位于巴黎第二区蒙托尔街51号，全年开放。
LOLILOL，有不可错过的烟囱蛋糕的咖啡馆，美味的吐司蛋糕
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拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
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马克西姆-弗雷德里克的巴黎面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 开门营业
美食爱好者们要注意了：白马餐厅（Cheval Blanc）的天才糕点师 Maxime Frédéric 将于 2024 年 11 月 23 日（本周六）开设一家家族面包店、糕点店和巧克力店 Pleincœur。现在就去 Batignolles 区发现这家巴黎精品店吧！
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
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路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
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令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
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"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
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马克西姆-弗雷德里克的巴黎面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 开门营业
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早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
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"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
正大抹茶：巴黎抹茶爱好者的餐厅-茶室
对于抹茶爱好者来说，这里有一个会让你头晕的地方。正大抹茶是一家餐厅，但也是一个茶室，通过按照艺术规则制作的糕点和饮料来纪念著名的绿茶。
拉法米拉（La Famila），马恩-拉瓦雷（Marne-la-Vallée）附近的一家儿童友好型咖啡馆，内设游乐区和工作室 (77)
在离瓦雷村不远的蒙特弗兰（Montévrain），Famila Café 整周都在其极具吸引力的咖啡区欢迎家庭和儿童的光临。
马克西姆-弗雷德里克的巴黎面包、糕点和巧克力店 Pleincœur 开门营业
美食爱好者们要注意了：白马餐厅（Cheval Blanc）的天才糕点师 Maxime Frédéric 将于 2024 年 11 月 23 日（本周六）开设一家家族面包店、糕点店和巧克力店 Pleincœur。现在就去 Batignolles 区发现这家巴黎精品店吧！
La Chocolaterie de William Artigue：圣马丁运河附近的圣诞作品和热巧克力
让我们前往巴黎十区的圣马丁运河（Canal Saint-Martin），探访威廉-阿蒂格（William Artigue）的巧克力店。威廉-阿蒂格是一位才华横溢的年轻巧克力师，他推出了从巧克力创意到糖果的各种精美美食作品。在帕特里克-罗杰（Patrick Roger）和雅克-杰宁（Jacques Genin）等大师的培训下，他的工作室-专卖店提供了一个传统与创新相结合的世界，独特的圣诞作品和美味的热巧克力让巴黎的冬天变得更加温暖。
LOLILOL，有不可错过的烟囱蛋糕的咖啡馆，美味的吐司蛋糕
在玛莱区，离圣保罗地铁站仅一箭之遥，LOLILOL是该地区最新开业的商店之一：在菜单上，你会发现烟囱蛋糕，那些来自东欧的美味吐司蛋糕。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
Stohrer，巴黎最古老的糕点店仍在营业中
斯托尔（Stohrer）是巴黎最古老的糕点店，自1730年以来一直在提供美味的作品。 这家机构位于巴黎第二区蒙托尔街51号，全年开放。
Ice Mama，第 16 区的一家优质冰淇淋店
Ice Mama "的口味来自马拉喀什，并使用新鲜产品，旨在以非常实惠的价格提供顶级美味的产品，从而重新打造冰淇淋。
令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
Petite Île Paris，一家让玛莱区为之欣喜的法式台湾面包店
小巴黎岛（Petite Île Paris）是位于巴黎三区（3ᵉ arrondissement）的一家迷人的手工面包店，它的酸酵面包、美食紫罗兰和独特的台湾面包圈让我们大饱口福。我们将带您一探究竟。
"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
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让我们前往巴黎十区的圣马丁运河（Canal Saint-Martin），探访威廉-阿蒂格（William Artigue）的巧克力店。威廉-阿蒂格是一位才华横溢的年轻巧克力师，他推出了从巧克力创意到糖果的各种精美美食作品。在帕特里克-罗杰（Patrick Roger）和雅克-杰宁（Jacques Genin）等大师的培训下，他的工作室-专卖店提供了一个传统与创新相结合的世界，独特的圣诞作品和美味的热巧克力让巴黎的冬天变得更加温暖。
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早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
La Pâtisserie de Saison，位于 13 区的一家中式甜点店
La Pâtisserie de Saison 是 13 区最古老的中式糕点店之一，位于著名的伊夫里大道（Avenue d'Ivry）上。在这里，您可以品尝到原汁原味的班戟、包子、夹馅酥皮点心和超级柔软的面包卷，在传统与新口味之间摇摆不定。
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