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法式糕点的历史：圣奥诺雷糕点

Histoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-HonoréHistoire de la Pâtisserie Française : le Saint-Honoré
出版商 Rizhlaine de Sortiraparis · 照片 My de Sortiraparis · 发表于 2021年9月15日下午12:33
圣奥诺雷餐厅是巴黎糕点界名副其实的明星，也是美食家们的最爱。但这一切是如何开始的呢？我们来看看圣-奥诺雷餐厅的历史。

啊，Saint-Honoré......多么令人难以抗拒的甜点！这款经典 甜点既美味又精致，老少皆宜。 糕点师们总是不厌其烦地重现这款巴黎美食的经典之作，有时还会推出完全出乎意料的版本。但您知道它从何而来吗？

作为巴黎的爱好者，我们首先可以自豪地说，这种美味的糕点是巴黎人的杰作。但究竟是谁发明了它呢？根据皮埃尔-拉卡姆（Pierre Lacam）和安托万- 夏拉博（Antoine Charabot）的说法，圣-奥诺雷酥饼是 1847 年左右在当时位于圣-奥诺雷街（rue......圣奥诺雷。但这并不是它得名的唯一原因！这也是为了纪念亚眠主教兼面包师守护神圣-奥诺雷（Saint-Honoré）。

这种 糕点的灵感来源于波尔多的一种甜点--瑞士弗兰（Swiss flan）。它以酥皮、油酥或酥饼为底，上面放上几块奶油泡芙，再铺上一层酥脆的焦糖，最后在圆盘上摆上一颗心，里面填上鲜奶油或 Chiboust 奶油。如今，糕点师们可以自由地将配方用于各种不同的用途，因此您可以品尝到一系列不同口味的圣荷诺甜点，进一步诱惑那些喜欢甜食的人的味蕾。

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实用信息
标签 : 文化, 糕点店, 圣奥诺雷, 历史和遗产, 法国糕点历史
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巴黎最古老的咖啡馆 Le Procope 即将改头换面，推出一些新的区域。该咖啡馆正在扩建，现在设有一个装饰高雅的独立咖啡休息室，从中午到午夜，您都可以在这里放松身心。在这里，您可以在舒适的氛围中品尝上好的咖啡、美味的糕点、丰盛的冰激凌以及可口的单点菜肴。
狗狗早午餐：金普顿巴黎圣奥诺雷酒店为狗狗和主人准备的美食早午餐
狗狗早午餐巴黎金普顿圣奥诺雷酒店推出 "狗狗早午餐"，以狗狗为中心，重塑周日的独特氛围。每个月的第一个周日，这家五星级酒店的餐厅都会向特殊的客人敞开大门：狗狗和它们的主人一起享用顶级自助餐，每一次抚摸都是快乐的分享。
"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
地中海咖啡馆 Azur Café
Azur Café 是这家位于庞蒂厄街（rue de Ponthieu）的新咖啡餐厅的名字，距离香榭丽舍大街仅咫尺之遥。在这里，您可以随时品尝由米其林星级厨师 Romain le Cordroch 设计的地中海菜肴。
法式糕点的历史：Mille-Feuille 从何而来？
Mille-Feuille 是一种经典的法式糕点。但这种甜点是从哪里来的呢？是时候了解千层酥的历史了。
Cédric Grolet Opéra：面包店-糕点店、茶室和酒吧
发现Cédric Grolet Opéra，一家提供糕点、面包、菜肴和甜点的面包店，以及楼上的茶室和酒吧。
Hélène Kerloeguen 团队在威尔士亲王酒店举办的大胆茶会
在距离香榭丽舍大街仅一箭之遥的加仑王子大饭店，19.20 酒吧里有一个大胆的茶点时间在等待着我们。酒店糕点主厨埃莱娜-凯洛古（Hélène Kerloeguen）和她的团队精心策划了这一美食之旅，推出的创意作品一定会让喜欢甜食的人和不太喜欢甜食的人都大饱口福。
圣马丁运河附近的东方风味早午餐餐厅 OMA
在 OMA，早午餐是一项名副其实的制度。在这里，每天都有周日的味道，每周 7 天从早上 9 点到晚上 7 点都有早午餐供应。菜单上有一系列经典菜肴，并加入了地中海风味！
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
Café Shin Paris，巴黎与首尔之间的美味咖啡店
Café Shin Paris 是一家新开业的咖啡店，位于巴黎十区（10ʼn arrondissement），提供美味的拿铁咖啡和糕点。这里是法国和韩国的完美结合，您会发现值得一试的融合特色美食。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
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巴黎咖啡店Bing Sutt的香港风味 - 视频
Bing Sutt是位于共和国广场的一家新咖啡店的名字，它为您提供典型的香港特色美食。菠萝包、蛋挞和香港奶茶的爱好者？它们都在等着你!
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地中海咖啡馆 Azur Café
Azur Café 是这家位于庞蒂厄街（rue de Ponthieu）的新咖啡餐厅的名字，距离香榭丽舍大街仅咫尺之遥。在这里，您可以随时品尝由米其林星级厨师 Romain le Cordroch 设计的地中海菜肴。
法式糕点的历史：Mille-Feuille 从何而来？
Mille-Feuille 是一种经典的法式糕点。但这种甜点是从哪里来的呢？是时候了解千层酥的历史了。
Cédric Grolet Opéra：面包店-糕点店、茶室和酒吧
发现Cédric Grolet Opéra，一家提供糕点、面包、菜肴和甜点的面包店，以及楼上的茶室和酒吧。
Hélène Kerloeguen 团队在威尔士亲王酒店举办的大胆茶会
在距离香榭丽舍大街仅一箭之遥的加仑王子大饭店，19.20 酒吧里有一个大胆的茶点时间在等待着我们。酒店糕点主厨埃莱娜-凯洛古（Hélène Kerloeguen）和她的团队精心策划了这一美食之旅，推出的创意作品一定会让喜欢甜食的人和不太喜欢甜食的人都大饱口福。
圣马丁运河附近的东方风味早午餐餐厅 OMA
在 OMA，早午餐是一项名副其实的制度。在这里，每天都有周日的味道，每周 7 天从早上 9 点到晚上 7 点都有早午餐供应。菜单上有一系列经典菜肴，并加入了地中海风味！
在巴黎最古老的巧克力工厂 Mère de Famille Faubourg Montmartre
探索 A la Mère de Famille 巧克力工厂，这是一家历史悠久的巧克力工厂，于 1761 年在巴黎成立，提供手工制作的糖果和巧克力。
路易威登之梦："Maxime Frédéric at Louis Vuitton "咖啡馆推出美味菜单
路易威登咖啡厅 Maxime Frédéric（路易威登之梦的核心）新增了一份带有著名路易威登标志的美味菜单。在参观了路易威登标志性和创新性作品的免费展览后，您还可以继续上楼品尝糕点师精心制作的各式美食，同时还可以参观巧克力店和精品店！
Café Shin Paris，巴黎与首尔之间的美味咖啡店
Café Shin Paris 是一家新开业的咖啡店，位于巴黎十区（10ʼn arrondissement），提供美味的拿铁咖啡和糕点。这里是法国和韩国的完美结合，您会发现值得一试的融合特色美食。
令人难以置信的和平咖啡厅早午餐
想要品尝巴黎环境最好的早午餐吗？那就去和平咖啡馆（Café de la Paix）及其美丽的历史餐厅吧。这家周日早午餐餐厅位于巴黎歌剧院正前方，地理位置优越，一定会让最挑剔的食客大饱口福。
Le Procope 茶室揭幕，咖啡、糕点、冰激凌和利口酒齐聚一堂
巴黎最古老的咖啡馆 Le Procope 即将改头换面，推出一些新的区域。该咖啡馆正在扩建，现在设有一个装饰高雅的独立咖啡休息室，从中午到午夜，您都可以在这里放松身心。在这里，您可以在舒适的氛围中品尝上好的咖啡、美味的糕点、丰盛的冰激凌以及可口的单点菜肴。
"周末早午餐 "是包罗万象的自助餐菜单，包含 70 多种菜谱、饮料和鸡尾酒。
早午餐有 70 多种特色菜供您选择：甜点、咸点、美味佳肴、鸡尾酒（含酒精或不含酒精）、饮料......这里是美食家的天堂。每周六、周日和银行假日。优惠价！11 月 1 日星期五银行假日早午餐：立即预订！
巴黎咖啡店Bing Sutt的香港风味 - 视频
Bing Sutt是位于共和国广场的一家新咖啡店的名字，它为您提供典型的香港特色美食。菠萝包、蛋挞和香港奶茶的爱好者？它们都在等着你!
地中海咖啡馆 Azur Café
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