在巴黎，咖啡馆越来越多，当它们提供优质咖啡和 自制糕点时，我们就会爱不释手。这一次，我们要去探索Caphette，这是一家新开业的 越南风味咖啡馆，位于巴黎11 区 的新波皮姆库尔街（rue Neuve Popimcourt）。
乳白色的外墙、水绿色的墙壁、砖砌的柜台和天然自制的壁灯，构成了这个整洁、温馨的餐厅。掌舵人是Adeline和Viet夫妇，他们并不是生意场上的新手，早在 20 ᵉ 年，他们的餐厅 Ăn đi ăn đi 就曾让我们大饱口福。现在，他们以咖啡店的形式，在适合家庭的时间（上午 8:30-下午 5:00）为我们提供特色美食。
至于咖啡，公司决定从越南进口自己的特制绿色咖啡，并在巴黎的 Mojo Coffee 进行烘焙。在您等待品尝咖啡的同时，他们还在不断扩大咖啡的种类，您可以在店内品尝到来自Building Coffee和Hanoi Corner 的咖啡。
如果您对越南特产有所了解，那么这里最好的东西就是cà phê sữa đá，即越南冰咖啡，用真正的好咖啡制作而成。我们品尝了越南椰子咖啡，它是用罗布斯塔咖啡（这是在越南最常见的咖啡，与人们普遍认为的不同，这里有一些非常好的咖啡）、炼乳、椰奶、鸡蛋和碎冰调制而成的。这是天气炎热时的理想饮品。
说到蛋糕和甜点，Adeline 的创作灵感来自越南，但又不仅限于此。她是法越混血儿，受多种文化的影响，她不想被 "鸽子笼 "束缚，她的目标是用各种美食唤醒我们的味蕾。
本周试营业的特色是烤饼、蛋糕和果仁腰果饼干。稍后还会有 越式土耳其蛋、三明治（不同于传统的Banh mi）、鸡蛋Banh cuon、鸡蛋Saté和燕麦片作为早餐。此外，Anthony Nguyen 还将为我们带来一些糕点，他在La Datcha 的作品已经让我们大饱口福，有时还带有异国情调。
咖啡店周一至周五营业，周六也可能营业。来一杯上好的越南咖啡如何？
