在才华横溢的Anne Coruble被任命为巴黎半岛酒店的新任糕点总厨 ,以及著名的每周6天的茶点时间回归之际,我们来到 大堂餐厅的私密环境,即宫殿的餐厅,去发现和品味厨师的新茶点时间,这将诱惑着你。
安妮-科布勒(Anne Coruble),我们已经在圣诞节 发现了她的作品 ,现在正式成为皇宫的新任糕点总厨。曾在巴黎布里斯托尔酒店与洛朗-让宁 和朱利安-阿尔瓦雷斯共事,这位诺曼底出生的厨师有能力诱惑我们 。她被选为2021年《米其林指南》激情甜点评选中的获奖者,证明我们还没有听到这位年轻天才的最后消息。
巴黎半岛酒店的 下午茶时间 或下午茶,甚至是下午茶时间,每天从下午3点到6点供应。每人65欧元的经典套餐和85欧元的尊贵套餐都配有一杯香槟酒。你可以在此基础上增加 "美食暂停",其中包括一块来自自助糕点的蛋糕,再配上你选择的热饮,价格为85欧元(休息+茶点时间)。馅饼非常美味,我们推荐它
我们喜欢这种带有黑橄榄甘纳许这种令人惊讶的转折点的崇高饼干。在糕点方面,带焦糖烟叶的烤大溪地香草实在令人难以置信,我们喜欢它。帕夫洛娃爱好者将被美味和平衡的 柠檬酱所吸引。
由星级厨师大卫-比才(David Bizet)设计的咸味部分使我们摆脱了手指三明治的束缚,我们对它表示赞赏巴巴版的小龙虾,为奶酪和松露爱好者准备的胡椒油酥饼。最后,藏红花柑橘和鱼子酱的 脆皮扇贝让人惊讶。
在这个美食时刻的节目中。
自选热饮
糕点
烤大溪地香草 I焦糖烟叶
煨梅耶柠檬I 脆皮酥皮 I 浓郁的鱼子酱
松软干酪泡沫 I 牛奶果酱加蜂蜜
旅行蛋糕
薄饼 配香草糖粒
巧克力饼干和黑橄榄糖浆
小菜
巴巴小龙虾,柠檬草,香菜,克里莫纳
烤胡椒酥饼I黑松露I孔泰I鸭肉干
扇贝脆片,藏红花鸳鸯,鱼子酱
那么,你想尝试一下安妮-科布勒和大卫-比才在半岛酒店的神圣茶会吗?
日期和开放时间
从 2024年12月17日
地点
巴黎半岛酒店
19 Avenue Kléber
75116 Paris 16
费率
Tea time classique : €65
Tea time Prestige : €85
Pause Gourmande + Tea time : €85
建议年龄
对于所有
官方网站
www.peninsula.com
更多信息
开放时间:周一至周六,下午3点至6点