美食餐厅 L'Oiseau Blanc 位于 巴黎半岛酒店六楼，从这里可以 360° 饱览 巴黎 最著名的 古迹 和首都的石板屋顶。更神奇的是，L'Oiseau Blanc 餐厅的屋顶在天气晴朗时还可以打开，使餐厅更加与众不同。
这家别致的餐厅以航空为主题，纪念两位法国航空先驱Charles Nungesser 和 François Coli在第一次世界大战期间于 1927 年试图从布尔歇出发横渡大西洋的冒险经历。餐厅收藏了一系列独特的 航空纪念品，包括邻近庭院中一架 1/75 的L'Oiseau Blanc双翼飞机复制品，以此向他们致敬。
2020 年初，L'Oiseau Blanc被授予《米其林指南》上的第一颗星，以表彰其充满激情的团队所想象和创造的原创烹饪组合。大厨大卫-比泽（David Bizet ）曾在乔治五世皇宫的桔园餐厅（Orangerie）工作过，后来又在泰勒旺 餐厅（LeTaillevent）工作过，现在他将自己的 精湛厨艺和对优质食材的热爱融入到了 L'Oiseau Blanc 的厨房中。
而它的美食 又是 何等的华丽和震撼 ！美食家们可以通过早餐菜单以及午餐和晚餐的品尝菜单，亲身体验幸福的滋味。
当殷勤的服务员在我们身边熙熙攘攘地忙碌着，侍酒师细心地向我们推荐最好的葡萄酒，为我们准备美食与美酒的搭配时，我们逐渐发现了主厨大卫-比才（David Bizet）和糕点副主厨安妮-科鲁布勒（Anne Coruble）为我们准备的美食 。 他们荣获了《米其林指南》"激情甜点 2021 年推广 "的殊荣。
在小吃和以植物为主的开胃菜之后，精美菜肴的芭蕾舞开始了。这是一次最高级别的美食体验，所有菜品都在精心雕琢、一丝不苟的摆盘中尽情展现自己的风采，酱汁如漆似胶，映衬着我们的脸庞，美得让人目眩神迷，让人心旷神怡。
从开胃菜到甜点，在 田园诗般的环境中享用一顿 美味 的午餐。回顾过去
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蘑菇配番茄、帕尔马干酪和夏季松露
荞麦脆饼、贝类塔拉玛/甜菜根马卡龙、奶油辣根和可可酱汁
青豆、香浓罗曼生菜慕斯、新鲜香草龙蒿/薄荷/罗勒冰沙、撒上荞麦和梅子的梅酒
天然龙虾、紫苏叶天妇罗、蛋黄酱头酱
市场花园韭菜、Osciètre 鱼子酱、烟熏生蚝、凤尾鱼、加碘猕猴桃
鳕鱼，佩特罗西烟熏梭子鱼子，黑蒜，芹菜和茴香，沼泽欧芹和茴香乳液
烟叶包鲷鱼、味噌茄子、鸡油菌、浓红酒酱汁
小牛甜面包、柠檬和甘草蘸酱、枸杞鸡油菌、四季豆
榛子预甜点 3 种做法： 去糖雪芭、榛子果仁酱和焦糖榛子鸡油菌炒蜂蜜和冷杉利口酒、黑莓赤霞珠、羊角面包脆片
Le Citron Meyer：榛子夹心饼干、结晶海藻鞑靼柠檬煨肉、柠檬果酱、柠檬片、柠檬酱、柠檬姜汁冰沙、Ribot 牛奶泡沫
65% 马达加斯加巧克力、可可碎粒、巧克力脆片、巧克力慕斯
Religieuse 配柠檬草 Pavlova 桃子和茴香 炭馅饼、黑加仑、Chartreuse 凝胶和酸奶
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