Хотя некоторые туристы и даже французы считают стейк тартар странным и даже вызывающим недоумение, не понимая, что можно есть сырое мясо, не будучи каннибалом, стейк тартар по-прежнему очень популярен в парижских ресторанах, причем уже несколько веков.
Это типично французское блюдо готовится из сырой говядины, нарезанной небольшими кусочками (знаменитый тартар ножом!) или мелко порубленной, смешанной с луком, каперсами, корнишонами, яичным желтком и горчицей, а также свежими специями и травами для обеспечения максимального вкуса.
Изысканное блюдо для тех, кто ценит сырое мясо и яркие вкусы, стейк тартар часто подают с хрустящим золотистым картофелем фри и зеленым салатом. Его можно отведать как в традиционных парижских ресторанах, так и в столичных ресторанах для гурманов . Вот наши лучшие адреса в Париже для любителей свежего стейка тартар, приготовленного в соответствии с правилами искусства!
