Лотарингский киш - кулинарное блюдо востока Франции, в частности Лотарингии, и одно из самых любимых блюд французов. А рецепт его приготовления проще некуда (но очень вкусный!): это пикантный пирог с яйцами, крем-фрайшем, беконом и тертым сыром, запеченный в коробочном тесте.
Будьте осторожны, чтобы не оттолкнуть жителей Лотарингии: нет, лотарингский киш не содержит овощей, хотя некоторые современные варианты включают в себя лук, грибы и иногда даже шпинат - некоторые скажут, что это настоящая ересь (!). Интересно, что изначально в лотарингском кише не было сыра!
Киш лотарингия часто подается как горячая или холодная закуска, а на гарнир к нему подается небольшой зеленый салат. Популярный во всем мире благодаря своей простоте и удобству, лотарингский киш можно найти в меню многих парижских ресторанов. Вот несколько лучших мест, куда стоит отправиться, чтобы насладиться лотарингским кишем, приготовленным по всем правилам искусства? Давайте начнем!
