Le 6 janvier, c’est l’épiphanie ! Un jour que les gourmands comptent bien célébrer dignement en dévorant l’une des très nombreuses galettes des rois imaginées par les chefs pâtissiers de votre quartier. Qu’elle soit traditionnelle ou insolite, la galette saura faire frétiller vos papilles grâce à sa généreuse frangipane et sa robe dorée.
Pour les indécis qui ne savent pas où se rendre pour déguster la fameuse galette des rois, des concours sont organisés chaque année, récompensant les meilleures galettes aux amandes de chaque département francilien.
Après le Grand Paris,l'Essonne, les Yvelines et le Val-d’Oise, place au palmarès de la Seine-et-Marne. Le 4 décembre dernier, la Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne a levé le voile sur les résultats de la meilleure galette aux amandes 2025 du département. Après avoir touché, senti et goûté les nombreuses galettes participantes, le jury a désigné la boulangerie A la Tentation située à Brie-Comte-Robert, grande lauréate du concours. Elle remporte le premier prix de la meilleure galette aux amandes de Seine-et-Marne pour l’année 2025, dans la catégorie "Professionnels".
En deuxième place, on retrouve la boulangerie Au Duc de Claye à Claye-Souilly. La maison Douceau, installée à Nangis, monte sur la troisième marche du podium.
Côté apprentis, félicitations à Alicia Noel, officiant à la boulangerie Suzy et Arlette à Fontainebleau, pour sa première place au concours.
Catégorie "Professionnels"
Catégorie "Apprentis"
