Avec leur frangipane fondante et parfumée puis leur belle robe dorée, elles nous font saliver chaque mois de janvier. Les galettes des rois sont bientôt de retour chez nos boulangers-pâtissiers pour l’épiphanie, mais aussi jusqu’à la fin de mois de janvier. Qu'elles soient insolites, traditionnelles ou bien abordables, elles sont nombreuses à nous faire de l’œil. Résultat ? Pas facile de trouver celle qui comblera nos papilles.
Heureusement, les concours gourmands organisés par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat des départements franciliens sont là pour nous filer un petit coup de main. Alors que sont attendus ces prochaines semaines les palmarès des meilleures galettes des rois d’Essonne, de Seine-et-Marne, du Val-d’Oise et du Grand Paris, découvrez la meilleure galette aux amandes 2025 des Yvelines selon le jury de la Fédération des boulangers-pâtissiers du département ! Le verdict est tombé le 13 novembre dernier.
En 2025, les gourmands et amateurs de frangipane ont rendez-vous à Gargenville. La Maison Bourguignon, installée au N°22 de l'avenue Mademoiselle Dosne, a remporté le premier prix de la meilleure galette aux amandes 2025 des Yvelines dans la catégorie "Employeurs". Cette boulangerie-pâtisserie de Gargenville, dirigée par Rodolphe Bourguignon, a donc réussi à se hisser en tête du classement et à remporter la nouvelle édition du concours de la meilleure galette aux amandes du département.
Comme le rappelle la boutique sur ses réseaux sociaux, la Maison Bourguignon a déjà remporté les premières places pour la meilleure galette des Yvelines en 2017 et en 2021, ainsi que le prix de la meilleure galette d'Île de France en 2022. L'établissement était également parmi les finalistes de la meilleure galette de France en 2023.
Avec ce nouveau titre, la Maison Bourguignon succède ainsi à la Maison Haelewyn (Marly-le-Roi), lauréate l'an dernier, dans la même catégorie, mais aussi dans les catégories "Salariés" et "Apprentis".
Justement, dans la catégorie « Salariés », Camille Marquet de L'atelier d'Antoine à Gazeran monte sur la première marche du podium cette année. Enfin, Marion Bonnetain, officiant à l'Atelier des 2 frères, à Saint-Germain-en-Laye, remporte le premier prix dans la catégorie « Appentis ».
Notez que cette meilleure galette aux amandes 2025 des Yvelines sera à retrouver et à déguster à la Maison Bourguignon, située à Gargenville (22 avenue Mademoiselle Dosne), à partir du mois de janvier.
Félicitations aux heureux gagnants et aux participants !
Site officiel
www.cm-yvelines.fr
