On file dans le 11e arrondissement pour découvrir les galettes des Rois de la Boulangerie Miemie, cette petite boulangerie craquante qui ne propose que du fait maison, avec passion et amour, bien sûr.
Pour bien commencer l'année et avoir de quoi affronter l'hiver, la boulangerie nous propose pour l'Epiphanie 2025, deux créations gourmandes. Les traditionnelles qui ne jurent que par la crème d'amande ou la frangipane seront ravies de découvrir leur version frangipane sui marie poudre d'amande complète, sucre muscovado, beurre AOP et oeufs entiers. En effet, la maison ne jure que sur les bons produits, bons pour le corps et l'esprit, on valide forcément. Comptez 20€ pour 4 personnes, 30€ pour 6 personnes et 5€ la part.
Une seconde galette vient cette année égayer votre quotidien du mois de janvier : la version Choco-Sarrasin à base de crème pâtissière chocolat, poudre d'amande complète et praliné sarrasin. Voilà une version bien gourmande qui devrait ravir les fans de cacao. Comptez 24€ pour 4 personnes et 36€ pour 6 personnes.
Et pour les collectionneurs, notez que les fèves proviennent de chez la voisine, la boutique-atelier de céramique Colette Rémond Veyness. Des fèves artisanales et uniques, forcément, on valide aussi.
Si pour vous, le feuilletage prime alors une chose est sûre, chez MieMie, c'est bien levée et super levé et bien feuilleté. On aime la générosité de ces galettes qui ne se composent que de bons produits, le tout en restant abordable.
Lieu
Boulangerie Miemie
25 Rue Sedaine
75011 Paris 11
Tarifs
Galette frangipane 4 personnes : 20€
Galette choco-sarrasin 4 personnes : 24€
Âge recommandé
Tout public
Site officiel
www.instagram.com
