C’est à Leuville-sur-Orge qu’il faudra se rendre pour déguster la meilleure galette aux amandes de l’Essonne en 2025. La boulangerie "La Leuvilloise" est la grande lauréate du concours organisé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat du département !
Après la saison des bûches, vient celle des incontournables et savoureuses galettes des Rois. Et comme toujours, elles sont nombreuses à nous faire de l’œil. De la traditionnelle galette à la frangipane aux galettes plus originales en passant par celles au chocolat... chaque année, les chefs pâtissiers se plient en quatre pour satisfaire et étonner les papilles des plus gourmands.
Mais comment faire pour choisir LA galette qui saura ravir le plus grand nombre ? Chaque année, les concours de la meilleure galette aux amandes s’enchaînent en région francilienne. À quelques semaines du lancement de la saison des galettes des Rois, place au concours imaginé par la Chambre des Métiers et de l’Artisanat d’Essonne. Chaque fin d’année, un jury se réunit pour désigner la meilleure galette aux amandes du département.
Après avoir dégusté et comparé de nombreuses galettes, le jury a livré son palmarès le 27 novembre dernier, récompensant une boulangerie située à Leuville-sur-Orge. Pour les plus gourmands, c'est donc à la boulangerie La Leuvilloise qu'il faudra se rendre en 2025 pour savourer la meilleure galette aux amandes de l’Essonne ! Philippe Mégier a remporté le concours dans la catégorie « Chefs d’entreprise » grâce à sa galette aussi croustillante que délicieuse.
Il est suivi d'Anthony Beuchet de la boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois à Étampes puis de Roberto Da Silva Ribeiro de la boulangerie-pâtisserie Ribeiro à Soisy-sur-École.
Dans la catégorie "Salariés", Hervé Traclet de la boulangerie Le Fournil d'Autrefois à Étampes monte sur la première marche du podium.
Enfin, dans la catégorie « Apprentis », c’est la jeune Charlotte Fillon de la Maison Crosnier, à Arpajon, qui remporte le premier prix.
Concours de la meilleure galette aux amandes de l’Essonne, les résultats 2025
Catégorie "Chefs d'entreprise"
- Philippe Mégier de la boulangerie-pâtisserie La Leuvilloise / 3 rue du 8 mai 1945 - Centre commercial Auchan, 91310 Leuville-sur-Orge
- Anthony Beuchet de la boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois / 85 rue de la République, 91150 Étampes
- Roberto Da Silva Ribeiro de la boulangerie-pâtisserie Ribeiro / 4 rue de la Ferté Alais, 91840 Soisy-sur-École
- Jean-Paul Crosnier de la Maison Crosnier / 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- Frédéric Dias de la boulangerie-pâtisserie Le Moulin de Gometz / 3 Espa. des 3 Quartiers, 91400 Gometz-la-Ville
- Fabrice Pottier de la Maison Pottier / 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
- Damien Cerf de la Maison Cerf / 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Leonardo Degroux de la boulangerie-pâtisserie La Gourmandise / 1 rue Fernand Léger, 91320 Wissous
- Emmanuel Nunes de la boulangerie-pâtisserie Aux Délices d'Angerville / 3 rue de Dourdan, 91670 Angerville
- Marwane Ben Thayer de la boulangerie-pâtisserie L'artisan / 12 rue Maurice Sabatier, 91170 Viry-Châtillon
Catégorie "Salariés"
- Hervé Traclet de la boulangerie-pâtisserie Le Fournil d'Autrefois / 85 rue de la République, 91150 Étampes
- Gianni Alonzi de la Maison Cerf / 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Christelle Milome de la Maison Cerf / 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Thierry Ravoire de la Maison Pottier / 12 boulevard Charles Nélaton, 91460 Marcoussis
- Léa Parachini de la boulangerie-pâtisserie La Leuvilloise / 3 rue du 8 mai 1945 - Centre commercial Auchan, 91310 Leuville-sur-Orge
- Roberto Ribeiro de la boulangerie-pâtisserie Ribeiro / 4 rue de la Ferté Alais, 91840 Soisy-sur-École
- Joseph Pereira de la Maison Crosnier / 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- Julien Levannier de la Maison Crosnier / 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- Wissem Maraouch de la boulangerie-pâtisserie W&M Saint Michel / 1 rue de Sainte-Geneviève, 91240 Saint-Michel-sur-Orge
- Floryan Morisset de la boulangerie-pâtisserie Le Moulin de Gometz / 3 Espa. des 3 Quartiers, 91400 Gometz-la-Ville
Catégorie "Apprentis"
- Charlotte Fillon de la Maison Crosnier / 61 Grande Rue, 91290 Arpajon
- Toussaint Correade la Maison Cerf / 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
- Mamadou Sow de la Maison Cerf / 31 rue Charles de Gaulle, 91330 Yerres
Félicitations aux gagnants et à tous les participants !
