Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... les viennoiseries font véritablement partie du patrimoine culinaire français. Et parmi elles, certaines sont plus consommées que d’autres. C’est le cas du croissant qui reste la viennoiserie préférée des Françaises et des Français.
Aussi, les boulangers-pâtissiers sont très nombreux à la proposer à la vente. Mais alors, comment s’y retrouver et où dénicher le meilleur croissant au beurre près de chez soi ? Tous les ans, des concours sont organisés en Île-de-France afin de désigner le meilleur croissant au beurre de chaque département francilien. Après le palmarès du Grand Paris, c’est au tour de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Yvelines de lever le voile sur les résultats du concours du meilleur croissant au beurre des Yvelines 2024.
La 7e édition de ce concours s’est déroulée il y a quelques semaines. Forte de son succès, elle a rassemblé de nombreux artisans boulangers et boulangers-pâtissiers des Yvelines. Toutes et tous ont redoublé d’efforts afin de démontrer leur savoir-faire et tenter de décrocher la première place.
Organisée par Olivier Gerard, à la tête de la Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie et du Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines, la cérémonie de remise des prix a ainsi récompensé le 5 juin dernier Anthony Hamon de la boulangerie Hamon située à Vaux-sur-Seine. L’artisan remporte le concours du meilleur croissant au beurre des Yvelines dans la catégorie « Chefs d’entreprise ».
Et cette boulangerie de Vaux-sur-Seine a de quoi avoir le sourire, puisque Aurore Buffet, officiant également à la boulangerie Hamon, monte sur la troisième marche du podium dans la catégorie « Salariés ». De son côté, Marin Levifve, de cette même boulangerie, remporte le concours dans la catégorie « Apprentis ».
Pour le reste, notez que Malik Amalou de la boulangerie Du Levain et des Idées à Conflans-Sainte-Honorine monte sur la 2e marche du podium dans la catégorie « Chefs d’entreprise ». Enfin, Romain Pinchon, de la Maison Pinchon implantée à Dammartin-en-Serve, décroche la troisième place dans cette même catégorie.
Catégorie "chefs d'entreprise/employeurs" :
Félicitations à tous les participants !
