C'est dans l'écrin luxueux du Park Hyatt Paris-Vendôme qu'il va falloir vous rendre pour découvrir Naraé Kim, la Pâtissière de l'année 2024, élue par le Gault & Millau. Un couronnement pour cette artiste des saveurs qui a su imposer son style empreint de naturalité dans le paysage gastronomique français.
Après un parcours international jalonné d'expériences riches et variées, de Guam à Séoul, puis au Vietnam, Naraé Kim s'est installée en France. Son ascension fut fulgurante : d'abord cheffe pâtissière au Cheval Blanc à Courchevel, ensuite au sein du groupe de Yannick Alléno, et depuis 2021, elle fait rayonner son talent au Park Hyatt aux côtés du réputé chef Jean-François Rouquette.
Ce qui distingue Naraé Kim? Une pâtisserie qui célèbre le produit et les saisons. Ses desserts sont un véritable tableau, où chaque élément, des fruits confits aux épices, est choisi et utilisé avec soin pour créer une harmonie gustative qui enchante les palais les plus exigeants.
Pour ceux qui voudraient se laisser tenter par ses créations, on peut les déguster sur place au restaurant Pur’, ou commander la fameuse bûche de Noël "Broche" qui fait déjà parler d'elle.
Le guide Gault & Millau, connu pour sa rigueur et son exigence, a su reconnaître en elle une maîtrise et une créativité qui placent Naraé Kim au sommet de la pâtisserie contemporaine. Une adresse et un nom à retenir pour tous les gourmets en quête d'excellence pâtissière.
La Bûche de Noël Cœur d'Agrumes du Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 signée Naraé Kim
Le Park Hyatt Paris Vendôme et sa talentueuse Cheffe Pâtissière Naraé Kim, nous dévoilent une bûche de Noël aux saveurs originales, mêlant la patate douce et la cardamome noire, sous forme de pulpe d'agrumes. [Lire la suite]
Lieu
Park Hyatt Paris-Vendôme (Hôtel)
3-5, Rue de la Paix
75002 Paris 2
Âge recommandé
Tout public
La Bûche de Noël Cœur d'Agrumes du Park Hyatt Paris-Vendôme 2024 signée Naraé Kim
