Galette des Rois 2024 de Lenôtre : l'Étoile de Menton, amande et cédrat

Étienne Leroy n'a pas fini de nous régaler. Après sa belle bûche luge qu'on adore, le chef pâtissier, champion du monde de pâtisserie, de la Maison Lenôtre, nous dévoile sa galette des Rois, à savourer pour l’Epiphanie 2023. Cette année, on découvre la galette des rois nommée "L'Étoile de Menton", qui marie amande et cédrat.

Pour 2024, Lenôtre nous transporte dans le sud de la France avec sa galette signature, inspirée de la célèbre brioche de Menton. La galette se compose d'un fond de brioche moelleuse, généreusement imbibée de sirop au cédrat. Ce socle est recouvert d'un confit de cédrat dont la fraîcheur acidulée se marie harmonieusement avec la frangipane à la crème d'amande, elle-même parfumée au cédrat. Le tout est soigneusement enveloppé dans une pâte feuilletée inversée au beurre extra-fin Charentes-Poitou, offrant une texture ultra-croustillante.

L'esthétique de la galette n'est pas en reste. Elle arbore le fameux rayonnant de grains de blé, symbole emblématique de la Maison Lenôtre, ajoutant une touche d'élégance à cette création. Chaque détail a été pensé et travaillé par les artisans chefs touriers pour offrir une expérience gustative et visuelle unique.

Proposée pour 6 personnes au prix de 59€, cette galette est une invitation à célébrer l'Épiphanie avec raffinement et gourmandise. Disponible à partir du 2 janvier 2024, elle promet de ravir les palais les plus exigeants.

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Lenôtre ne s'arrête pas là et propose également ses classiques gourmands. La Brioche Bordelaise aux Fruits Confits, spécialité régionale, est une alternative gourmande pour les amateurs de douceurs sucrées, à 7,50€ l'unité ou 47€ pour six personnes. Pour les puristes, la Galette aux Amandes reste un incontournable, avec sa pâte feuilletée légère et sa crème d'amandes savoureuse, disponible à la part ou pour des groupes jusqu'à dix personnes, avec des prix variant de 8,50€ à 78€.

Avec ces créations, Lenôtre n'a pas fini de vous régaler et vous invite tous à découvrir ces merveilles dès le début de l'année. Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de pâtisserie française traditionnelle, revisitées avec une touche de modernité et d'originalité.

Alors, on s'offre une galette amande cédrat ?