Les galettes des Rois, aussi belles que bonnes, de Chez Bopain Boulangerie dans le 12e

Alerte à tous les adorateurs des galettes des Rois, on vous a déniché une nouveauté qui mérite franchement le détour. Direction Bopain Boulangerie, cette boulangerie à la fois traditionnelle et créative dont on vous a déjà parlé, située dans le 12e arrondissement. 

Alors oui, des boulangeries, il y en a dans tout Paris et difficile de choisir celles qui vous feront plaisir à coup sûr. Après avoir testé près d'une centaine de galettes cette année à la sueur de nos fronts (il faut savoir se sacrifier pour nos lecteurs), on peut vous dire que les galettes de Bopain sortent réellement du lot. 

Imaginez des galettes au superbe feuilletage, à l'épaisseur dosée comme il faut pour ne pas être trop imposante face à la frangipane. La garniture se révèle crémeuse et onctueuse, sans pour autant être trop sucré, on adore. 

À notre tablée de dégustation, la version Galette des rois au pandan a fait l'unanimité, un vrai coup de cœur même pour ceux qui ne connaissent pas cette feuille aromatique qui parfume souvent les desserts asiatiques. Elle apporte des notes amande fraiche à la crème d'amande. 

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Uniquement pour les connaisseurs et les grands curieux, Bopain propose également des galettes des Rois au Durian sur commande le week-end. Si vous ne connaissez pas ce fruit, sachez que soit vous l'adorez, soit vous le détestez ! Ce fruit à la texture crémeuse a un parfum très fort qui peut dérouter, voire rebuter. En tout cas, en Asie, c'est un fruit d'exception. 

Pour les plus traditionnels, Bopain propose des galettes frangipane classiques, mais aussi Noisette-Chocolat au sucre muscovado. On aime le mariage onctueux, le chocolat pas trop prononcé, tout en douceur et la générosité de la crème. 

Comptez 19,90€ la galette frangipane pour 4 personnes, 29,90€ pour 6 et 39,90€ pour 8 personnes. Les versions pandan et noisette-chocolat sont à 23,90€ pour 4 personnes et 34,90€ pour 6 personnes.