Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas, et il est bientôt l'heure de choisir quelle bûche présenter à ses amis et à sa famille, lors des festins de Noël 2020.
Si vous êtes plutôt du genre haute-pâtisserie, alors les bûches des chefs pâtissiers Relais Desserts devraient ravir vos papilles et celles de vos convives. Le pâtissier-chocolatier et Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne nous présente, par exemple, sa nouvelle création pour Noël 2020, la bûche Sous-Bois.
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La Bûche sous-bois est un gâteau roulé qui s’habille non pas de la traditionnelle crème au beurre mais d’une symphonie de textures chocolatées mêlant le croquant du grué, la légèreté de la mousse et la douceur du crémeux.
Si la fraîcheur des agrumes rappellera les plaisirs d’une ballade hivernale en forêt, les bougies de décor (entièrement comestibles) rappelleront quant à elles la bûche qui autrefois animait l’âtre des cheminées.
Une bûche à découvrir durant le mois de décembre 2020 au prix de 58€ la bûche pour 5 personnes.
Dates et Horaires
Du 1er décembre 2020 au 31 décembre 2020
Lieu
Laurent Duchêne
2 Rue Wurtz
75013 Paris 13
Tarifs
58€
Site officiel
www.laurentduchene.com
