Bûche de Noël 2020 de Nicolas Bernardé

Pour ces fêtes de fin d’année 2020, le Chef Pâtissier et Meilleur Ouvrier de France Nicolas Bernardé nous invite à une balade en forêt avec une bûche aux allures de tronc coupé.

Nouvelles fêtes de fin d’année et nouvelles créations gourmandes signées Nicolas Bernardé pour ce Noël 2020.

Cette année, le Chef Pâtissier et Meilleur Ouvrier de France nous dévoile une bûche d'inspiration végétale, pour une délicieuse expérience gustative.

Baptisée la Bûche chocolat, vanille et caramel, cette nouvelle création de Nicolas Bernardé renferme une mousse à la vanille, tandis qu'un biscuit pâte à choux tout en légèreté représente les fameux anneaux d'un tronc d’arbre coupé.

Mais attention, ici, les anneaux concentriques ne dévoilent pas les années mais plutôt un caramel au beurre rehaussé par une pointe de fleur de sel et un crémeux au chocolat noir de Madagascar. L’ensemble repose sur un croustillant praliné.

Une bûche qui rend hommage à la nature et qui nous convie à une véritable balade en forêt. Pour y goûter, il faudra compter 45€ la bûche pour 6 à 8 personnes.

Bonnes fêtes de fin d'année 2020 !

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