Pâques 2025 : l'oeuf ail noir original du Peninsula Paris

Au Peninsula Paris, on fête Pâques 2025 en grande pompe. Au programme, de la gourmandise, en veux-tu, en voilà, avec une sublime création ultra-gourmande, mais aussi un tea time de Pâques qui jouera les prolongations cette année. 

On découvre cette année, en guide d'oeuf de Pâques, la création "Trésor d'Ébène", une gourmandise inédite en trompe-l'œil autour de l'ail noir, en précommande dès le 29 mars au moins 72 heures à l'avance. 

Au Péninsula, Pâques prend des allures de surprise sensorielle. La Cheffe Anne Coruble, s'est inspirée cette année de l'élégant et mystérieux ail noir pour créer un œuf en chocolat aussi audacieux que raffiné. En alliant un chocolat au lait 40% de Madagascar à des notes grillées de noisette du Piémont, elle invite à une véritable expérience de dégustation.

Cette création pascale se compose d'une coque craquante au design sculptural, que l'on ouvre comme une poupée russe, sans la briser. À l'intérieur, huit gousses d'ail noir en apparence, mais en réalité une ganache à l'ail noir confit mêlée à un praliné noisette.

Plutôt subtil au départ, l'ail noir aux notes sucrées vient se prolonger en bouche, oscillant entre douceur caramélisée et richesse chocolatée. Le tout, pour 95 €, sur précommande 72 heures à l'avance, avec un retrait sur place du 12 au 22 avril, entre 9h et 21h.

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La Cheffe Coruble poursuit ici une exploration des alliances inattendues qui font sa signature. Après avoir osé l'association girolle-bourgeon de sapin, chocolat noir et olive Taggiasche, ou encore agrumes et algues, elle insuffle dans ses œuvres un esprit de curiosité et d'élégance, rendant hommage à la générosité de la nature et aux terroirs français. Chacun de ses desserts raconte une histoire, et celui-ci n'échappe pas à la règle : un clin d'œil au temps lent de la fermentation de l'ail noir, métaphore de la maturation de la saveur et du geste.

Pour réserver ce bel objet gourmand, il vous suffit d'appeler le 01 58 12 28 88 ou d'écrire à ppr@peninsula.com. Et si vous en profitez pour prolonger la balade dans le quartier, pourquoi ne pas faire un détour par le Musée Guimet tout proche, ou une pause thé sur l'une des terrasses de l'avenue Kléber ? Une façon gourmande et raffinée de fêter Pâques à Paris.

Comptez 92€ la jolie création. Notez qu'une précommande est obligatoire 72 heures à l'avance du 29 mars au 20 avril 2025. On peut ensuite le retirer du 12 mars au 22 avril entre 9h et 21h au Péninsula Paris.

Ne manquez pas cette opportunité unique de célébrer Pâques et le printemps avec élégance et gourmandise. Ce chocolat a de quoi faire fureur sur votre table pascale. Il fera dans tous les cas parler, qu'on aime l'ail noir ou pas. 

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