إنه موقف واجهناه جميعاً مرة واحدة على الأقل في حياتنا. تخيل مجموعة من الأصدقاء يجتمعون معاً لقضاء ليلة في الخارج. ثلاثة منهم يريدون فقط أن يطفئوا عطشهم. أما الثلاثة الآخرون فيعرفون جيداً أن بطونهم ستبدأ بالقرقرة في مرحلة ما. إذن ماذا تفعل وأين تذهب لإشباع رغبات الجميع؟ إذا كنت في الدائرة الثانية في العاصمة، فلمَ لا تجرب مطعم "ليه سنوبس "؟
جان-بابتيست بيريز-كاستيلو، المعروف باسم جيبو لأصدقائه، هو الرجل الذي يقف وراء هذا المكان الودود والمرحّب لتناول الطعام. يقف "جان بابتيست" مع صديق طفولته "توماس" وراء مطاعم "بيدزوي" الشهيرة التي تقع في الدائرتين الثانية والعاشرة. أما بالنسبة لعنوانه الجديد في باريس، فقد تعاون جان بابتيست مع شقيقه نيكولا. تخرج نيكولا من مدرسة فيراندي، وهو الآن مسؤول عن مطبخ سنوبس.
إنه مكان حقيقي للمشاركة، يمتد على طابقين، ويقدم ليه سنوبس مفهومًا بسيطًا ولكنه فعال: قبو للطعام والشراب حيث يمكنك قضاء وقت ممتع مع الأصدقاء. ولكن كن حذراً: يمكن أن يكون الصوت مرتفعاً في بعض الأحيان، لذا لا تخطط لقضاء وقت رومانسي. لذا لا تخطط لقضاء أمسية رومانسية مع الأصدقاء!
تحتوي قائمة الطعام على ما لا يقل عن 10 كوكتيلات، بما في ذلك الكوكتيلات الكلاسيكية مثل " فرينش 75" و" موسكو ميول". من جانبنا، سنختار مشروب " سبريتز " مع مشروب " سبريتز " المُعاد إعداده مع مشروب البطيخ المسكر والبروسيكو والفراولة، ومشروب "جين تو" المنعش المصنوع من الجن ومشروب شجرة التنوب والليمون وشرائح الخيار الرقيقة. إذا لم تجد ما تبحث عنه في القائمة، فلا داعي للذعر. سيسعد النادل أن يتخيّل لك مشروباً من صنعه ويبتكر لك ما يناسب ذوقك. بالنسبة لبقيتكم، يقدم لكم "ليه سنوبس " البيرة الحرفية (IPA)، بالإضافة إلى العديد من الكيل الجيد من صغار المنتجين.
ولمرافقة كل ذلك وإشباع الشهية، يقترح المطعم عدداً من الأطباق بعضها للمشاركة وبعضها الآخر لا. على قائمة الطعام في ذلك المساء؟ طبق التارتيفليت المريح والجيد للغاية مع جبن سافوا ريبلوشون PDO سافوا والبصل ولحم الخنزير المقدد المدخن، أو طبق الكروك مونسيور الذي لا يمكن تفويته والمصنوع هنا من خبز الساندويتش الياباني وصلصة البشاميل بجوزة الطيب وجبن إيمينتال ولحم الخنزير الفرنسي.
أما بالنسبة لباقي الأطباق، فيقدم مطعم "ليه سنوبس " أيضاً طبق "كاممبرت دي نورماندي " الشهير المطهو في كالفادوس و" الشكشوكة" المصنوعة من الخضروات المتبلة والبيض العضوي المسلوق وجبن الفيتا والأعشاب الطازجة. تتغير قائمة الطعام حسب المواسم. ستختفي العديد من الاقتراحات التي كانت موجودة في القائمة وقت زيارتنا لتحل محلها عروض جديدة للذواقة.
ولعشاق الحلويات، ننصحك بتناول كعكة الشوكولاتة بكريمة القهوة اللذيذة، والتي نوصي بها على كاسترد الفانيليا المدغشقري التقليدي.
أما بالنسبة للأسعار، فيمكنك أن تدفع 15 يورو مقابل كوكتيل، و19 يورو مقابل تارتيفيليت، و18 يورو مقابل كروك مونسيور أو 18 يورو مقابل كاممبرت دي نورماندي. لذا فالأمر متروك لك سواء كنت ترغب في مشاركة طبقك أم لا!
تعاطي الكحول خطير على صحتك ، تناوله باعتدال. ''
تم إجراء هذا الاختبار كجزء من دعوة مهنية. إذا كانت تجربتك تختلف عن تجربتك ، فيرجى إخبارنا بذلك في التعليقات.
مكان
المتكبرون
75 Rue d'Aboukir
75002 Paris 2
موقع رسمي
www.lessnobs.fr
معلومات اكثر
مفتوح للغداء من الساعة 12 ظهراً إلى 2 ظهراً (من الثلاثاء إلى الجمعة) مفتوح للعشاء من الساعة 7:30 مساءً إلى 1 صباحاً (من الثلاثاء إلى السبت)
