مُنحتالجائزة الكبرى للخبز الفرنسي الفرنسي الفرنسي لعام 2025 يوم الخميس 27 مارس لميكاييل ريدليه، صاحب مخبز لا باريزيان في الدائرة العاشرة. يُمنح هذا اللقب المرموق من بين 187 خبز باغيت متنافس، احتفاءً بتميز الخبز الفرنسي التقليدي.
تخيل نفسك وأنت تتجول في شوارع باريس، والرائحة الدافئة والمنعشة للخبز الفرنسي الطازج في يدك... لقد أصبح هذا الحلم اليومي حقيقة بفضل الحرفيين الشغوفين، وفي عام 2025، فاز ميكاييل ريدليه بالجائزة الكبرى للخبز الفرنسي التقليدي التي تنظمها مدينة باريس. وأصبح مخبزه، La Parisienne، الذي يقع في شارع دو فوبورغ بواسونيير في الدائرة العاشرة، مركزًا للأطباق الباريسية الشهية.
هذه المسابقة الرمزية، التي ترأسها هذا العام نيكولا بونيه أولالدج، نائب عمدة باريس المسؤول عن الحرف اليدوية، حكمت على 187 قطعة باغيت وفقًا لمعايير صارمة: المظهر، والمذاق، والطهي، والفتات، والفتات والعسلية، وكذلك الحجم ومحتوى الملح. أشادت لجنة التحكيم المكونة من محترفين وصحفيين وأربعة من السكان المحليين الذين تم اختيارهم عن طريق القرعة بخبز الباجيت الذي صنعه ميكاييل ريدليه لجودته التي لا تشوبها شائبة، مما يعكس خبرة استثنائية.
لكن هذه الجائزة الكبرى هي أكثر من مجرد تقدير رمزي: فهي تأتي مع جائزة قدرها 4000 يورو، وفوق كل ذلك دور مرغوب فيه للغاية: دور المورد الرسمي لقصر الإليزيه لمدة عام. إنه شرف نادر لخباز يتمسك بقيم الحرفية الباريسية.
سيقام حفل توزيع الجوائز الرسمي في 7 مايو، خلال مهرجان الخبز التقليدي ، بحضورآن هيدالغو ، عمدة باريس. إنه احتفال مفتوح للجميع، ومن المتوقع أن يكون مناسبة بهيجة ورائعة على شرف الخبازين.
ولأولئك الذين لديهم فضول كافٍ لتذوق إبداعات أفضل الحرفيين والحرفيات، إليكم المخابز الأخرى التي فازت بجوائز هذا العام: مخبز أوكس ديليس دو باليه (14)، ومخبز بولانجيري غويو فيريرا (5)، ومخبز أوكس ديليس دي غلاسيير (13)، ومخبز لا بيتيت ألساسين (14)، ومخبز غراين (20)، ومخبز لو ماركيز دو سان سير (17)، ومخبز لو ديليس دي بانيوليه (20)، ومخبز لو مولان دي لا كروا نيفرت (15)، ومخبز بولانجيري ألكسين (17).
فرصة رائعة لاستكشاف باريس واكتشاف أفضل خبز الباجيت في العاصمة، للاستمتاع به بمفردك أو كزوجين أو مع العائلة. ولأن العمل الصالح يسير دائماً جنباً إلى جنب مع العمل الصالح، فقد تم إعادة توزيع الرغيف الفرنسي الذي لم يتم استهلاكه خلال المسابقة على جمعية لاكوربا، الشريك الوفي للحدث.
هذه الصفحة قد تحتوي على عناصر مدعومة بالذكاء الاصطناعي، المزيد من المعلومات هنا.
مكان
بولانجيري لا باريزيان
12 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
موقع رسمي
www.boulangerielaparisienne.com
