قرر " كيفين لاكوت"، طاهي المعجنات الباريسي الموهوب والضامن السابق لمطعم " يانيك ألينو" في "بيبليوتيك باتيسيير " في فندق سوفيتيل باريس لو فوبورج، أن يفتتح أول محل له في واغرام، وهي منطقة تفتقر إلى عروض الحلويات التي يقدمها الطاهي.
يعمل فريقه المكون من "أورور بيلييه كادي"، الطاهي المساعد السابق في مطعم " أون ديمانش إيه باريس"، و"فنسنت كوتان" من "ميزون جيرار مولو" و"جان" المتدرب في "فيراندي"، على إعداد عشرات المعجنات الموجودة في القائمة، في معمل مفتوح للذواقة بفضل صندوق العرض الزجاجي!
ستجد في المعجنات الكلاسيكية مثل معجنات سان أونوريه (مع جوز البقان، إذا سمحت!)، وإكلير الشوكولاتة، و" الميلفوي" المصنوع في دقيقة واحدة "لضمان الحصول على كريمة طازجة ومقرمشة وسلسة"، بالإضافة إلى إبداعات مثل شوكولاتة الكومارين وحبوب التونكا, تورتة التفاح سولوجنوت دون أن ننسى المعجنات (بما في ذلك فطيرة التفاح الشهيرة) والكعك والمانشيهات والميدلين والكعك والكروس التي تذكره بفوار دو ترون في طفولته وتدريبه المهني مع يانيك ألينو في دبي.
غرفة الشاي الخاصة به مفتوحة طوال اليوم، وهي مكان للاسترخاء والاستجمام. يُعدّ كيفن لاكوت من محبي وجبات الفطور الشهية، لذا فهو يقدم تركيبة رائعة مع الخبز المحمص الفرنسي والموسلي والموزلي والجد سميث ومشروب ساخن وعصير فواكه طازج مقابل 12 يورو!
وعلى الرغم من أن هذه المعجنات مصممة للاستمتاع بها على الفور - حتى أن الشيف يقدم مشروباً للتخلص من السموم للاسترخاء - لم ينسَ كيفن لاكوتي الوجبات الكبيرة ويقدم وجبات كبيرة لـ 4/6 أشخاص بسعر 28 يورو، ويُفضّل طلبها مسبقاً.
وتجدر الإشارة إلى أن الشيف يخطط بالفعل لإعطاء دروس في صنع المعجنات، لذا ترقبوا هذه المساحة!
مكان
حلويات KL Patississerie
78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17
وصول
م° 3 واجرام
معلومات اكثر
مواعيد العمل: من 8:30 صباحاً إلى 7:30 مساءً من الثلاثاء إلى الجمعة، ومن 9:30 صباحاً إلى 7:30 مساءً يوم السبت، ومن 9:30 صباحاً إلى 6:30 مساءً يوم الأحد
