أنشأثيودور فاشان، المنجم والمؤلف وصاحب المطعم، وإلويز ميهارد، طاهي المعجنات والمنجم، المقهى الباطني الوحيد في العاصمة في عام 2020. من عشاق الحلويات وشخصية الساحرة، يقدم هذان الصديقان للسحرة المتدربين وعداً بلحظات لذيذة في مقهاهما بأجوائه القديمة والسحرية. مع وجود عصي المكنسة على الجدران، والمكانس على الرفوف والطعام المسحور، فإن أولئك الذين يرغبون دائمًا في أن يصبحوا سحرة سيجدون كل ما يريدونه في مقهى كونتريسورت!
يتم تحضير جميع المعجنات في الموقع، وجميع المعجنات نباتية وخالية من الغلوتين. يزرع إلويز النباتات والزهور العضوية والصالحة للأكل التي ستجدها في أطباقك. هناك أيضاً القليل من المأكولات اللذيذة مع طبق تورت مورتيل (قاتل)، وشودرون دي لا سورسيير (يُقدّم في مرجل حقيقي)، والفلافل والفطائر ورقائق الجبن الذائبة على الغداء.
أما بالنسبة للمشروبات، فهناك الكثير من الفلترة والإكسير التي تحمل أسماء لها علاقة بالسحر. عصير الليمون السحري الرائع الذي يغيّر لونه، وقد فكّر السحرة في مقهى كونتريسورت في كل التفاصيل. تحتوي العديد من الجرعات السحرية على مزايا طبية، مثل الموز والموز والميكونا المصنوع من حليب اللوز وحبوب التونكا والموز والميكونا، والذي سيجعلك في مزاج جيد، أو أنكسو ريدوكتو مع التوت الأحمر واتفاقية التنوع البيولوجي الذي سيهدئ من قلقك. سُميت الكوكتيلات غير الكحولية بأسماء ساحرات شهيرات، مثل ماري بوبينز أو كارابا أو العرابة الجنية. كما يُقدَّم مشروب ماري لافو، وهو تكريم لكاهنة الفودو بنكهات الفانيليا وعصير الآلام، في تمساح بايو!
لكن الكعكة الخاصة بالمنزل هي كب كيك عجلة الأبراج، وهي طبق لا بد منه! في هذه اللحظة، إنه موسم برج العذراء، وكب كيكها يستحق كل هذا العناء: بسكويت الحنطة السوداء وقلب برالين الحنطة السوداء وكونفيت التين الذي يجمع بين الكعك الذي يمثل الحصاد والثروة والوفرة. لا يمكننا الانتظار حتى نرى كيف سيبدو شكل كب كيك التوازن في نهاية شهر سبتمبر! ولكن دعونا لا ننسى كعكة الشوكولاتة وفوندان الماتشا، أو كعكة فاكهة العاطفة الطرية أو خبز الموز بالفول السوداني.
بالإضافة إلى متعة التذوق، يقدم مقهى كونتريسورت أمسيات ذات طابع خاص، وقراءات لمواضيع فلكية أو خطوط اليد، بالإضافة إلى كتب الخدمة الذاتية وبطاقات التارو. ركن صغير من الجنة لعشّاق الأمور الباطنية في جو ودي ومنفتح.
التواريخ والجداول الزمنية
من 21 من نوفمبر، 2024
مكان
مقهى كونتريسورت
Rue des Portes Blanches
75018 Paris 18
موقع رسمي
cafecontresort.fr
