في باريس، ينتظر المذهب النباتي مستقبل مشرق في باريس، على الرغم من منتقديه. من السلطات والبرغر إلى البيتزا النباتية، أصبح من الممكن الآن الانغماس في الأطباق التي لا تحتوي على مكونات حيوانية. كما بدأ المذهب النباتي يترسخ في بيجال مع افتتاح مطعم جيمي ستريت فود، وهو مطعم نباتي جديد لأطعمة الشارع .
ولكن للتميز عن العناوين النباتية الأخرى في العاصمة، اختار جوليان لانشاس ولودوفيك سوفاجو، مؤسسا مطعم جيمي ستريت فود، عدم تقديم البرغر التقليدي مع فطائر الحبوب الحارة، أو بالأحرى سلطات الكينوا اللذيذة. فهنا، يمكنك الاستمتاع بتناول طعام الشارع النباتي الحقيقي الذي يعتمد على النباتات والذي يتسم بالخبز الشقي.
وبالطبع، يحرص الطاهي على عدم الكشف عن أسرار إعداده، ولكن يمكننا أن نخبرك أن كل شيء هنا مصنوع في المنزل، من المقبلات إلى الحلوى - لا يمكنك أن تفوتك تلك الكعكات الكبيرة في النافذة! والنقطة الإيجابية الأخرى هي أن أياً من الأطباق ليس لها تأثير الاختناق المسيحي الذي يمكن أن تحدثه بعض الأطباق النباتية التي تلتصق بأسنانك ولا يمكن ابتلاعها إلا بجرعة من الماء.
في جيمي ستجد في مطعم جيمي ستريت فود شرائح اللحم المقرمشة لتغمسها في الصلصات المصنوعة منزلياً - مثل صلصة الباربكيو أو الكاتشب أو الكيوباي أو المايونيز المتبل الخفيف الممتاز.
هناك أيضًا سلطة السيزر (9 يورو) التي تُعد بالفعل من الأطباق المفضلة في الحي، وسلطة المعكرونة بالجبن (9 يورو) لأقصى درجات الراحة، والحمص المتبل المشوي(2 يورو)، وهو تغيير مرحب به من سلطة الكرنب الشائعة جدًا في المطاعم النباتية. الطبق الجانبي المثالي لمرافقة شطيرة اللحظة: شطيرة فرعية بالجبن (9 يورو)، لذيذة جدًا جدًا وسخية بصراحة، مع دجاج طري مزيف مع كومبوت البصل والكثير من المزيج المزيف من الداخل - ومن الخارج - في رغيف محمص فائق الرطوبة!
اكتشاف رائع سينال إعجاب حتى أكثر المترددين في تناول الطعام.
مكان
جيمي ستريت فودز
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
موقع رسمي
www.jimmystreetfood.com
