Boteco Vila Mada: задължителният бразилски тапас бар в 9-и район на Париж - затворен завинаги

Всички на борда за Бразилия, без да напускате Париж! За да се възползвате от тази страхотна оферта, отидете в Boteco Vila Mada, отличен бразилски тапас и коктейл бар в 9-и район.

Кубчета тапиока, отлежало говеждо пиканха, пастеи де кейхо, болинхо де бакалхау и кайпириняс във всичките му форми... от откриването на Boteco в столицата духа много приятен бразилски вятър.

Зад тази слънчева, гурме концепция стои френско-бразилското дуо Николас Делауш и Рикардо Лопес. Заедно те пренасят бразилската атмосфера и гастрономия в столицата, когато отварят Boteco Lapa в 10-и район през 2017 г. И не след дълго парижани превърнаха това място в свой щаб, дотолкова, че двамата акълити отвориха Boteco Vila Mada година по-късно.

За този втори бразилски тапас бар, който този път отваря врати в 9-и район, Николас и Рикардо ни потапят в квартал Vila Madalena в Сао Пауло, с неговия суров и зелен декор. През лятото заведението посреща клиентите си на терасата. Благодарение на разрешеното от община Париж разширяване на парижките тераси, Boteco Vila Mada разполага с прекрасна тераса точно в средата на авеню Труден. И ще сгрешите, ако не се възползвате максимално от нея!

След като се настаните, е време да поемете на пътешествие - менюто е пълно с цветни тапас и специалитети за споделяне , от които устата ви ще се наака само като ги прочетете.

Домашно приготвеното гуакамоле е голям хит тази вечер, но за нещо по-оригинално опитайте вкусния хумус от бели бобчета с чипс от маниока. Ние сме луди и по неповторимия хрупкав пастел де кейхо със сирене. Това са майсторски рецепти, които неминуемо ни отвеждат на екзотично пътешествие от другата страна на Атлантическия океан.

Продължаваме със салатата от октопод (доста твърда), гарнирана с pommes grenailles и нар.

След това ви препоръчваме да опитате Bolinho de bacalhau - вкусна традиционна риба треска със сос айоли. Голям успех! Ако предпочитате месо, изберете Coxinha de Frango (красиви крокети от настъргано пилешко месо) или Picanha Fatiada (тънки лентички от говеждо пиканха, отлежало и току-що запържено със сос virgin), които си заслужават отклоненията.

Друг любим продукт е класически: нарязани на кубчета тапиока и сирене, запечени с осолена шунка и пипер бикиньо. Просто и ефективно!

Чиниите са не само гурме, но и много щедри, така че не се колебайте да ги споделите за още по-голямо приятелство.

А какво по-хубаво от тези вкусни специалитети, ако не умните напитки, приготвени с националния алкохол кашаса. Всъщност заведението произвежда собствена домашна кашаса Gaya, която се използва в коктейлите.

Какво има в менюто? Емблематичната кайпириня във всичките ѝ форми. Открийте Mulata (кашаса, примесена с боб тонка, маракуя и сироп от горчиво какао), Caipi-Mate (кашаса, ледено мате, лимонов сок и лимон с розмарин) или Caipi със сок от диня и сироп от джинджифил.

Ако предпочитате авторски коктейли, Boteco също има с какво да ви изненада, включително високо оценения Punch Carioca (кашаса, жълт лимон, бял крем от какао, мента, яйчен белтък и Proseco) и гурме Coco Lulu (кашаса с боб тонка, кокосово пюре, сироп от горчиво какао и препечен кокос), идеален за завършек на вечерта.

След това трябва само да затворите очи и да си представите себе си на авеню Паулиста или в парка Ибирапуера!

Boteco Vila Mada несъмнено се е превърнал в един от най-известните тапас барове в 9-и район на Париж, не само заради атмосферата, но и заради бразилските си специалитети. А ако живеете в източната част на Париж, добрата новина е, че прекрасният екип е отворил трето заведение в столицата. Boteco Comptoir е най-новият от братята и сестрите, който ще отвори врати в началото на 2020 г.

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето ви. Пийте умерено.