Umami, mamma mia! Първото кафене, посветено на японския чай матча в Париж, Umami Matcha Café, ви очаква всяка неделя от 11,30 ч., за да се насладите на щедрия, детоксикиращ и елегантен брънч, предлаган в две формули. Казаха ни, че те са измислени от новия шеф-готвач Арно Лемешнагер с помощта на пресни продукти и, разбира се, с малко японско докосване!
Два варианта за избор:
Вегетариански брънч €27
Включва топла напитка, студено пресован портокалов сок, купа със смути матча или домашно приготвено мюсли с кори от юзу, царевичен хляб (без глутен) със сладко от юзу, тофу и покълнали семена, закуски от оризови питки с черен сусам и свежи билки, свежа веган салата и опера матча.
Брънч "Умами" на цена 30 евро
С топла напитка, студено пресован портокалов сок, домашно приготвено бриошче с матча, палачинки с матча и сироп от юзу, бъркани яйца с черно гомашио, прясно козе сирене с юзу и зеленчукова салата, пилешки кебапчета, мариновани в соя, табуле от киноа с тиквички и мисо, плодова салата.
В допълнение към брънча, Le Matcha Morning (15 евро ) е новата формула за закуска на , която може да се намери всеки ден - сервира се до обяд с топла напитка, пресен сок, бриош или торта с матча и купа със смути или мюсли.
Наслаждаваме се на това витаминозно пиршество около 13:00 ч. до големия отворен еркер, наслаждавайки се на последните лъчи на лятното слънце и спокойствието на улицата.
Всичко в чиниите ни е колкото красиво, толкова и вкусно: от нашето лате с чай матча - разпенено до съвършенство - до пикантните цветове на салатите, от сладките съчетания на козе сирене и юзу до салатата от пресни плодове. С многото си малки порции (за споделяне или не) Umami изпълнява една от големите мечти на любителите на храната: да могат да опитат всичко, докато се хранят здравословно и леко.
След като сте се нахранили (точно колкото трябва), не си тръгвайте, без да посетите набързо магазина за хранителни стоки на кафенето, в който има много изненади за любителите на чайове, керамични съдове, японски напитки, подправки и други любопитни неща...
Практическа информация
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 Paris
Брънч се сервира в неделя от 11.30 до 15.00 ч.
Сутрешна Matcha се сервира всеки ден до обяд
Затворено в понеделник
Брънч: 27-30 евро
Сутрешна Matcha: 15 евро
Място
Umami Matcha Café
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Достъп
M° Temple
Цени
Matcha Morning : €15
Brunch Veggie : €27
brunch Umami : €30
Повече информация
Всяка неделя от 11:30 до 15:00 ч.
