Désiré, сладкарницата и шоколадовата фабрика със семеен дух

Désiré е едновременно сладкарница и магазин за шоколад, разположени в 14-и район на Париж. На кръстопътя на модерността и традицията, това е малкият адрес, който събира цялото семейство.

Désiré е топла и приветлива сладкарница-шоколатерия, разположена в сърцето на много приятелски настроен към семействата квартал на Париж. Цветните щандове със сладкиши със сигурност ще предизвикат апетита на малки и големи. И толкова по-добре, защото тук семейството е на първо място, а страстта - с него!

Точно така, Désiré е сладкарница, която не прилича на никоя друга. Това е семеен бизнес, ръководен от семейство Рошет. И макар че Désiré, която отвори врати през август, е само на шест месеца, страстта на семейство Rochette към сладкарството не е нещо ново. Дори може да се каже, че е заложена в гените им. Бащата Тиери е сладкар. Такъв е бил и собственият му баща Огюстен. Бащата на мама Лоранс е бил хлебар. Синът Антоан е сладкар и производител на шоколад. Съпругата му Амандин също е част от приключението.

Заедно те работят усилено, за да ви предложат продукти, които обикновено са домашно приготвени - да, дори сладкишите- и съчетават своето ноу-хау с креативността си, за да създадат традиционни сладкиши с модерно докосване, което прави разликата. Тук не обичаме претрупаните композиции. Обикновено предпочитаме да комбинираме три елемента, за да гарантираме оптимално вкусово изживяване.

Техният бестселър е простият, но ефективен лимонов сладкиш. Но има и друга, която си заслужава да бъде разгледана: Célestin, рецепта от дядо Огюстен. Това е торта с портокал, захаросани плодове и бадеми.

Сладкишите са оригинални както винаги. Дезире ви предлага да опитате Polonaise- забравен сладкиш, който те са успели да върнат на мода. Това е бриош с пълнеж от сладкарски крем и захаросани плодове, покрит с италиански бадемов меренг. Друг сладкиш, който със сигурност ще привлече вниманието ви, е конфети. Това е едно от творенията на Тиери: муселин от шамфъстък, обграден с шамфъстък, гарниран с череши амарина и почиващ върху бисквита с макарони. Синът Антоан използва опита на Alain Passard, за да създаде своя Pom'chou tart, привличащ вниманието ябълков тарт!

Когато става дума за шоколад, Désiré използва само чисто какаово масло. Техните домашно приготвени блокчета със сигурност ще заситят пристрастяването ви към шоколада. За най-малките (и големите деца) Désiré предлага своите меренгета с форма на гъби, потопени в шоколад. Но това не е единствената гурме изненада в магазина.

Дезире също така произвежда свои собствени конфитюри. Заслужава да се отбележи, че макар и не всичко да е домашно, за Rochettes е чест да работят само с дребни занаятчии. В техните калисони, например, ще откриете чужд опит, чието качество Дезире гарантира. Нещо повече, тук обичаме да работим само с добри продукти и по възможност със сезонни продукти. С изключение на малините, без които нашите клиенти трудно се справят.

Практическа информация
Désiré
Отворено от вторник до събота, от 8,30 до 19,45 ч.
Неделя от 8,30 до 13,30 ч.
Телефон: 01 45 39 46 02
7 rue Brézin, 75014 Paris

Регистрация

Регистър

Désiré, сладкарницата и шоколадовата фабрика със семеен дух

Дневник

_