Забравете за традиционния чийзкейк от САЩ и вместо него опитайте японския чийзкейк. По-ефирен и много по-малко сладък, японският чийзкейк е подобен на известния чифтококтейл. Рецептата е измислена на остров Хокайдо и остава в тайна, но един парижки ресторант е решил да ви отведе на пътешествие до Страната на изгряващото слънце, за да ви даде възможност да опитате този задължителен десерт. Наречена Takumi, тази сладкарница е първият парижки магазин, който предлага автентичен японски чийзкейк. В резултат на това, откакто е отворена в края на май 2022 г., в сладкарницата се стичат много гастрономи.
Вътре? Сладкарите са заети с приготвянето на прочутия чийзкейк пред очите ни, както и на други сладки специалитети с неустоими вкусове: матча, черен сусам, шоколад, ванилия и малини. Има и "тарта със сирене", както и превъзходния"крем-пуф" - японски десерт, вдъхновен от известния крем-пуф, който познаваме добре във Франция. Особено ни харесва крем-пухчето с черен сусам!
Що се отнася до чийзкейковете, и тук в Takumi има избор от вкусове: юзу, шоколад, матча (който горещо препоръчваме) или дори класически (ванилия)... но всеки път вкусовите ни рецептори гарантирано изтръпват! Този чийзкейк има много предимства, по-специално благодарение на въздушната си рецепта без бисквитена основа, кръглата си форма и леко зачервения си купол. Любителите на по-силния вкус на сирене с удоволствие ще го хапнат студен, направо от хладилника, докато почитателите на пухкавите торти ще го предпочетат топъл.
А за любителите на соленото Takumi предлага и сандос- известните японски сандвичи. Тамаго, пилешко месо или говеждо месо вагю, най-трудното нещо за избор!
И накрая, това лято Takumi ви кани да се освежите с концепцията Mochi Ice- ледени мочита с класически за Takumi вкусове (шоколад, матча, черен сусам) или по-плодови (ягода, маракуя и кокос).
И така, готови ли сте да потеглите към остров Хокайдо?
Дати и разписания
От 4 август 2022г.
Място
Сладкарница Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Цени
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Официален сайт
www.takumi-patisserie.com