Ако някога сте били в Източна Европа - Будапеща, Прага, Букурещ... - вероятно сте забелязали или дори опитали тези вкусни десерти с форма на комин: наречени Kurtoscalacs или Chimney Cakes, тези печени на шишчета сладкиши са удивително прости, но текстурата и формата им са уникални. В столицата можете да ги опитате в LOLILOL.
Всъщност това е бриошово тесто, разточено на конус, оваляно в захар и поставено във фурната. Когато се извади от фурната, сладкишът е мек отвътре, карамелизиран отвън и след това отново се овалва в топинг по ваш избор: домашна ванилова захар (с истински мадагаскарски ванилови шушулки), захар с канела, цветни фидета, шам фъстък на прах, смлени лешници...
Тези, които са любители на сладкото, ще изберат торта "Комин" във формата на конус - форма, предназначена за пълнене на тортата с ванилов сладолед, ягодово сорбе или сладолед от кисело мляко. Има и възможност за оригинална торта "Комин" (във формата на комин) с гурме веган топинг към нея: лешникова паста, шам фъстък, тъмен шоколад, мед от Крит, сладко от кайсии... Всички намазвания са веган, без палмово масло и произведени в Италия, или можете да подправите питката си с вкусен критски мед, любим продукт на управителите на магазина, който те сами са намерили на остров Крит.
За допълнителни опции можете да поискате веганска торта "Комин" срещу допълнително 1 евро и, разбира се, когато вземете добавка за топинги (2 евро върху тортата), можете да опитате всички: шамфъстък, карамел, намазване... Предупредихме ви: тук сладкото е цар и това е идеалната закуска за цялото семейство, през лятото или зимата.
Зад щанда се срещат Пиер и Коста: първият е парижанин по рождение, вторият е с критски произход, и двамата са израснали в Париж, така че не е изненада, че LOLILOL в крайна сметка е отражение на двамата си партньори. Те откриват тази торта по време на пътуване до Будапеща и решават да пренесат концепцията на остров Крит, където имат сезонен магазин, преди да отворят този в Париж. Освен че предлагат своите печени на шиш торти, те са създали и солена версия със сирене, сос или колбаси за хот-дог, доматен сос и маслини за пица...
Няма две еднакви питки, които да излязат от фурната на LOLILOL: и това е още едно нещо, което ни харесва в концепцията. "Когато създаваш торта специално за човека, това е съвсем различно от предлагането на готови и опаковани торти", обяснява Коста. Независимо дали търсите персонализирана закуска, гурме обяд в движение или десерт, който е промяна от френските сладкиши, какъвто и да е поводът, отидете и опитайте тези печени на шиш торти, които не се виждат много в Париж!
Дати и разписания
На 14 април 2023г. В 31 декември 2027г.
Място
LOLILOL Торта с комин
19 Rue de Turenne
75004 Paris 4
Цени
Chimney Cake original : €5
Chimney caken en cône avec glace : €6
Chimney cake salé : €7 - €8
Официален сайт
www.facebook.com
