Кристоф Михалак, известният сладкар, който напусна кухнята на Plaza Athénée, за да отвори няколко сладкарници в Париж - rue du faubourg Poissonnière в 10-и район през 2013 г., rue de la Verrerie и след това rue du Vieux-Colombier в 6-и район - току-щоотвори свое собствено кафене!
Три години след откриването си Кристоф Михалак решава просто да промени структурата на първата сладкарница (rue du Faubourg Poissonière), за да предложи няколко места на верните си клиенти. Малка победа за разочарованите клиенти, които не са искали да чакат, докато се приберат вкъщи, за да хапнат своите religieuse!
Кафене "Михалак" в снимки с интервю с Кристоф Михалак :
В резултат на това, наред с щанда на Kosmiks (десерти във веринги, които се ядат с лъжица, където пожелаете), тортите Klassiks за 8 души (mille-feuille на парче, Paris Brest, лимонов тарт, baba, pavlova?), има и кафене-чайна, където главният готвач ще предлага нова гама сладкиши (включително флан, шоколадово моле, за което се умира, на цена 5,80 EUR, парчета тарт на цена 6,5 EUR и отличната баба юзу на цена 9 EUR), придружени от "най-доброто от Kosmos" - горещ шоколад с пралини на цена 5 EUR, луди кафета, лате и капучино или Kool Me (напитката от манго с пасиран джинджифил на цена 4,5 EUR)!
А ако вече сте се разтопили, не сте лишени от късмет: в кафенето "Кристоф Михалак " ще се сервират инай-доброто от салатите на шеф Михалак,които очакваме да бъдат превъзходно подправени, хляб с фокация горгонзола, печени круши,хляб от фокация с мед и орехи (да, и на нас ни текат слюнки) за 5,5 евро, козе сирене и смокини Croque M за 5 евро, зеленчукови смутита, пълни с витамини, гугери от домати Каламата и маслини за 3,5 евро и дори крем брюле с горгонзола за 5 евро!
Винаги ще откриете и нашите прочути хапки. Тук са Kalin (меко мече със сърце от маршмелоу), разкошният Klavier (мегабар от млечен шоколад, лешников пралин и fleur de sel) и Koonies (щастлив брак между г-жа Cookie и г-н Brownie), без да забравяме вече неповторимите Klakettes, K7s, Takatartiner, готварски книги и всичко останало.
Обичате сладкишите на Кристоф Михалак и рафтът ви вече е пълен с неговите книги с рецепти. Въпреки това четенето и приготвянето не са едно и също нещо. За да ви помогне в търсенето на възвишения и вкусен десерт, тази година Кристоф Михалак открива допълнителен клас от 8 души за своя MasterClass .
Със своите светли, спокойни стаи и прохладна атмосфера с музика на живо обстановката е идеална за учене как да комбинирате вкусове, да си играете с текстури, да откривате съставки и техните качества и да се докоснете до ноу-хау. Това училище не прилича на никое друго, по образа на своя създател: иновативно, достъпно и откровено готино.
Майсторският клас на Michalak вече е отворен сутрин и следобед. Предлагат се 3 формули:
Чудесна програма за начинаещи готвачи, които търсят кулинарни техники и знания. Или просто защото сте любител на сладкишите, а Биби обича тортите (какво имаш предвид, Биби ти предлага уроците! Жалко...). А за любителите на храната в 10-ти район има и добри новини. Ще можем да се сдобием със сладкиши, без да прекосяваме Париж или да ходим до Плаза!
Практическа информация :
Café Michalak - Patisserie - Masterclass
60 rue du Faubourg Poissonière 75010 Paris
Отворено от понеделник до събота, от 11 до 19 ч.
Курсове на цена от 80 евро, резервирайте онлайн
Резервация
Дати и разписания
От 3 декември 2024г.
Място
Кафене Михалак
60 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Официален сайт
www.christophemichalak.com
Повече информация
Отворено от понеделник до събота от 11.00 до 19.00 ч.
