Имате ли желание за цветно и ароматно ястие, което да ви отведе до края на света? djawa, индонезийската марка за улична храна, открива нов ресторант, който със сигурност ще ви зарадва! След République, Montmartre, Miromesnil и Mathurins, djawa се настанява на канала Saint-Martin. С площ от 100 кв. м и прекрасна тераса с изглед към канала djawa Valmy е най-големият от петте ресторанта.
В менюто са включени цветни, екзотични ястия, приготвени от пресни и качествени продукти, някои от които местни, други индонезийски. Лимонова трева, галанга, кокосово мляко, звезден анасон, джинджифил, захар от джава, лимонови листа... Само при споменаването на тези термини ноздрите ви сигурно вече са пълни с ароматите, които ухаят толкова хубаво на Индонезия! При преработката си тези продукти се превръщат във вкусни, типично индонезийски ястия.
На първо място са задушените ястия, поднесени с пшенична юфка или ориз и задушени зеленчуци: говеждо месо Rendang, задушено в продължение на 3 часа в кокосово мляко и 12 подправки; пилешко къри с кокосово мляко и лимонова трева; пилешко сатай с кремообразен фъстъчен сос; хек с лимонова трева, джинджифил и домати.
А след това има и ястия в уок, поднесени с хрупкави зеленчуци (пиле Nasi Goreng, пиле Mi Goreng, мариновани и печени на скара патешки гърди и т.н.) и супер свежи салатни купи. Повечето от ястията се предлагат във вегетариански варианти с тофу, плодове от дървото Жакиер и темпе.
Менюто включва и индонезийски десерти: супа от кокосово мляко и банани, домашни бисквити от листа пандан, панакота от кокосово мляко с плодов кулис, домашна тарталетка от манго и маракуя и крем от авокадо с шоколад и кафе.
Не е нужно да пътувате далеч, за да откриете индонезийската гастрономия, просто посетете един от петте ресторанта Djawa!
Място
джава Валми
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Цени
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Официален сайт
www.djawa.fr
Повече информация
Работи от понеделник до петък от 12.00 до 14.30 ч. и от 19.00 до 22.30 ч., а през уикендите от 12.00 до 22.30 ч.
