Ресторант Armonia, разположен на улица Champs de Mars в 7-и район на Париж, съчетава изискана храна и изискано вино. Тръгваме да открием този ресторант с неговия непретенциозен декор, който съчетава дърво и мрамор, за да създаде дзен атмосфера.
Начело на ресторанта е Андреа от Неапол, който е работил в кухнята на Робюшон, Аксел Манес и близкоизточен принц. От другата страна е Мустафа, който се е обучавал при миксолога Хана ван Онгевал, световен шампион в тази дисциплина. Заедно те обединяват усилията си, за да създадат ресторант, в който елегантността и качеството вървят ръка за ръка.
В менюто са включени френски ястия, но с много вдъхновение от други места. Андреа черпи вдъхновение от корените си и от пътуванията си. Независимо дали сте дошли за очарователен обяд, или за отлична вечеря, заведението има с какво да задоволи желанията ви. По време на нашето посещение бяхме съблазнени от дегустационното меню, което можете да откриете по-долу.
Амус буш: божествена запеканка с яйца карбонара.
Предястие 1: перфектно подправено карпачо от морски костур и цитрусови плодове.
Предястие 2: Балотини от тиквичка, пълнени със заек и скариди в пушен сос, приготвени до съвършенство за красиво съчетание на земя и море.
Курс 1: Треска, бульон от цвекло и зеленчукова гьоза - чудесна комбинация!
Ястие 2: телешко месо, приготвено на ниска температура, царевично пюре и прегорял бейби праз. Топи се в устата с приятна промяна на пюрето.
Преди десерта: сорбе от жълто киви и шафран, чипс от изгоряла царевица и босилек за свеж завършек на храненето.
Десерт: кокосово меренге с азот и сифон от манго за невероятно шоу.
И така, както виждате, това е ресторант, който наистина заслужава да се говори за него. Ако обичате добрата храна, изискаността и обслужването, това е мястото за вас.
Дати и разписания
На 2 ноември 2024г. В 31 декември 2025г.
Място
Ресторант Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Официален сайт
restaurant-armonia.fr
Повече информация
Работно време: 12.00 - 14.30 ч., 19.00 - 22.30 ч.
