Пиер Шоме (Top Chef 2021) подписва менюто в Mama Shelter La Défense

От Manon de Sortiraparis · Публикувано на 5 март 2022г. в 10:55ч.
Хотел Mama Shelter La Défense се обръща към шеф Пиер Шоме, забелязан в Top Chef 2021, за да създаде менюто на трите му ресторанта!

В Ла Дефанс отваря врати нов Mama Shelter и ние научаваме повече заресторантите в този нов хотел в западната част на Париж! За да разработи рецептите за ресторантите на хотела, Mama Shelter се е обърнала към младия готвач Пиер Шоме, който миналата година участва в 12-ия сезон на Top Chef!

Това не е първият случай, в който Mama Shelter се обръща към известен готвач за съставяне на менютата в своите хотели. В миналото това са правили Ален Сендеренс, Жером Банцел, Ги Савой и Жан-Едерн Хурстел. Днес Пиер Шоме, който е работил в Bristol и в ателието на Жоел Робюшон в Лондон и Банкок, е натоварен с тази гурме задача!

Верни на своето виждане за кухнята, ястията, разработени от Пиер Шоме, проследяват връзката между традиционната и азиатската кухня чрез множество ястия, които могат да се опитат в трите заведения за хранене в Mama Shelter La Défense. За ресторант Le Mama's шеф Шоме подчертава нежната смесица от традиционна американска и азиатска кухня, както при тези яйца Бенедикт, юзу, сьомга и бриош.

В спортния бар Mama's на първия етаж на хотела главният готвач предлага изкусителни ястия от уличната кухня, като риба и чипс със зелено къри или хотдог с наденичка от лимонова трева и сос шрирача. И накрая, в ресторанта на 14-ия етаж, на покрива, ще откриете по-шикозно меню, в което се набляга на изискани морски дарове, като октопод с чоризо и говеждо месо, стриди и тартар от водорасли!

Полезна информация

Дати и разписания
От 4 март 2022г.

× Приблизително работно време: за да потвърдите работното време, моля, свържете се със заведението.

    Място

    10 Rue Jean Jaurès
    92800 Puteaux

    Планиране на маршрути

    Достъпност

    Официален сайт
    fr.mamashelter.com

    Резервации
    fr.mamashelter.com

    Коментари
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си
    Прецизирайте търсенето си