Независимо дали сте турист, парижанин или дори жител на 13-и район, понякога е трудно да се ориентирате и да откриете най-добрите места за хранене в китайския квартал на Париж. Има толкова много китайски, лаоски, виетнамски и други ресторанти, че е трудно да се ориентирате къде да се храните и често се озовавате на най-известните места, което не е непременно добра идея.
Тъй като винаги обичаме да откриваме нови самородни места в Париж, решихме да направим гурме обиколка с нашия гид Орор. Изтънчен гастроном и голям любител на добрата храна, тя познава района като петте си пръста още от малка и обича да изпробва всички ресторанти, които си заслужават отклоненията. Всъщност тя ни казва, че един ресторант може да бъде много добър в началото с добър готвач, но след това да се превърне в лош, след като готвачът напусне. Затова е важно не само да се откриват добри ресторанти, но и да се опитват редовно.
Като начало Орор ни разказва, че 13-и район, често наричан Китайски квартал, всъщност се състои предимно от индокитайци от Югоизточна Азия. Виетнамци, лаотийци и камбоджанци търкат рамене с китайци в триъгълник, простиращ се от булевардите Шоази и Иври до булевард Масена.
Какво включва обиколката на китайския квартал? Тръгнахме да откриваме различни адреси, на които можем да намерим различни ястия, които си заслужават отклоненията. По време на нашата обиколка открихме 5 адреса.
Започваме с лаоски ресторант, наречен Lao Douang Chan. Малко встрани от сърцето на 13-и район, в посока към Place d'Italie и пред Parc de Choisy, този семеен ресторант, наскоро поет от децата на семейството, си заслужава да бъде посетен. Всичко е домашно приготвено - от наденичките, през лимоновата трева до юфката. Ще харесате юфката "3 съкровища", известното ястие от пържен ориз, наречено"Nem Thadeua", което трябва да се консумира със салата, салатата с говеждо месо и известния boeuf luc lac, с опушен вкус и автентично готвене на пълен огън. За щастие хранителният тур започва по обяд и ресторантът се пълни за нула време, което доказва, че сме популярни както сред ценителите, така и сред местните жители.
Продължаваме откривателската си обиколка къмИмперията на чайовете. Ако търсите най-добрите китайски чайове, сте попаднали на правилното място. От обикновени до ароматизирани чайове, включително всичко, от което се нуждаете, за да се насладите на чая си, този дзен бутик има с какво да зарадва любителите на чая. След като влезете в магазина, ще намерите малки масички, където можете да се отпуснете и да се насладите на сладки изкушения и прекрасни чайове. Собственикът ни дава да опитаме добър китайски чай и ни дава добри съвети как да си приготвяме чайове.
След това се отправяме към откриването на един от най-добрите Банх Ми в 13-и район. Khai Tri е името на тази необичайна сергия, която всъщност е книжарница, предлагаща един от най-добрите виетнамски сандвичи в Париж. Всичко тук е домашно приготвено - от свинското пастетче до печеното и маринованите зеленчуци.
Хубавото на нашия гид е, че ни дава и други чудесни адреси, които да открием в района. Така че вадим бележника, за да си водим записки. Спираме се на едно необичайно място - малката пагода, скрита на паркинг близо до Tang Frères. Тук открихме малък храм, в който се помещава Асоциацията на жителите на Индокитай. По време на посещението ни репетициите за китайския новогодишен парад бяха в разгара си.
След това дойде време за сладка почивка и именно в търговския център Olympiades, на етажа до Paris Store, открихме Sweet Dessert, гурме салон за чай с балончета, скрит в далечния край на галерията. Честно казано, ако не беше Орор, никога нямаше да се осмелим да влезем. И все пак обичаме вкусните яйчени вафли и деликатните палачинки с манго и бита сметана.
Накрая ще се отбием в обновената сладкарница Pâtisserie de Choisy. Тази историческа семейна сладкарница работи от 4 поколения. Тук можете да опитате някои от най-добрите азиатски специалитети. Banh Bao, кокосови перли, валцувани торти и други горещи сладкиши очакват любителите на сладкото.
И това е краят на нашата гурме обиколка, така че ни остава само да се приберем у дома и да чакаме да се върнем отново в тези различни самородни кътчета на 13-и район. Food Tour Gourmand струва 60 евро на човек и се предлага само в събота.
Дати и разписания
От 25 януари 2023г.
Цени
Par personne : €60
Препоръчителна възраст
За всички
Официален сайт
www.instagram.com
Резервации
06 61 05 00 61
miam.parisfoodtour@gmail.com
