Карибско меню в Café Jacques, посветено на изложбата "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin

Заедно с изложбата "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" (ZOMBIS, смъртта не е край), която разглежда религиозните вярвания, вуду ритуалите, произхода на странната, но очарователна фигура на зомбито и неговите хаитянски корени, музеят Quai Branly кани шеф Жан-Рони Лериш в кухнята на своето кафене Café Jacques, за да работи с шеф Флориан Данел по време на кулинарно пътешествие до карибските земи, което е отражение на изложбата.

Роденият в Карибския басейн шеф-готвач Жан-Рони Лериш се е наложил на френската кулинарна сцена, като съчетава най-доброто от традиционната карибска кухня с модерни техники. Начело на парижкия ресторант Leriche, който представя изискана кухня, приготвена от местни съставки, шеф-готвачът черпи вдъхновение и използва методите на готвене на предците, като например буканаж.

За това карибско меню двамата готвачи са се постарали да предложат на любопитните посетители рецепти, които ще ги потопят в културата и кухнята на Карибите, и по-специално на Хаити. От 8 октомври 2024 г. до 16 февруари 2025 г. предлаганите специалитети ще включват супа Joumou, салата от претеглени банани, пиклиз и грио и сладки картофи с карамел от пасирани картофи.

• Прочетете също
• Креолски и западноиндийски ресторанти в Париж, нашите топ адреси
• Зомбита: смъртта не е краят? Изложбата "Границите на живота" в музея Quai Branly
• Хелоуин 2024: Zombis Pop вечер в музея quai Branly

Вкусовете и цветовете със сигурност ще отведат мнозина на пътешествие. Едно ефимерно меню, което не бива да пропускате!

Зомбита: смъртта не е краят? Изложбата "Границите на живота" в музея Quai Branly
Музеят Quai Branly ни потапя в тайните на живота и смъртта с изложбата Zombis: la mort n'est pas une fin (Зомбита: смъртта не е краят), която ще бъде представена от 8 октомври 2024 г. до 16 февруари 2025 г. [Прочетете още]