Свежо, здравословно и вкусно партньорство: това предлагат ресторантите Yacon & co и Cojean за началото на учебната 2024 г. Тези две компании откриха, че споделят обща визия за храната: докато Cojean е известен като ресторанта за гурме и балансирана кухня, Yacon & co от 3 години се ангажира с борбата срещу захарта и нейните ултрапреработени алтернативи в полза на здравето на всички!
Тази млада компания е разработила 100% натурален и органичен сироп с нисък гликемичен индекс, 4 пъти по-малко захар и 2 пъти по-малко калории от бялата захар и най-вече богат на фибри. Произведен от якон, грудка, произхождаща от района на Андите, този сироп се получава чрез извличане на студено пресован сок, който след загряване до ниска температура се превръща в сироп, наречен сироп от якон.
Населението на Перу, считано за родината на якона, консумира този грудков продукт като зеленчук, в брашно, в сироп и като екстракт от листа и/или корени за приготвяне на настойки от якон. Вкусът и текстурата му са нещо средно между мед и кленов сироп!
Малката екстра: богатството му на пребиотични фибри го превръща в ключов съюзник за подобряване на чревната флора и съответно на храносмилането. Яконът е богат на FOS / фрукто-олигозахариди, пребиотични фибри, които са полезни за червата. Ниският му гликемичен индекс го прави особено полезен естествен подсладител.
Кожан е спечелена както от вкуса на сиропа от якон, така и от хранителните му ползи. Заедно те решават да добавят в новото меню на Cojean вкусен фреш със сироп от якон и печени семена, без добавена захар (разбира се!), за да ни предоставят лесен начин да открием този уникален продукт, който все още не е широко известен, но заслужава да стане.
Кога трябва да се яде това вкусно сирене с якон?
- За закуска без захар, която не повишава нивата на кръвната захар
- За здравословна и вкусна закуска
- За десерт, който завършва със сладка нотка, без захар!
Това е десерт, в който има всичко, и ще искате да го опитате в началото на новата учебна година!
Научете повече за сиропа от якон: www.yacon.co
