Париж е вашият дом и искате да покажете таланта си? Grand Prix de la Pâtisserie de Paris се завръща за четвъртото си издание. Инициирано от град Париж в сътрудничество с известния сладкар Пиер Ерме, това престижно състезание дава възможност на сладкари, пекари и главни сладкари от парижки хотели и ресторанти да покажат своите умения. А защо не и да тръгнете по стъпките на Раамин Самий, Джордан Талбот или Куентин Лешат- едни от най-известните имена в тази област днес?
В миналото чакахме победителя в конкурса Grand Prix de la Baguette, но сега Париж празнува творчеството на сладкарите в града. Богатото ботаническо наследство на Париж е във фокуса на тазгодишното издание на Grand Prix de la Pâtisserie - конкурс, който стартира през 2019 г., за да покаже уменията на столичните сладкари.
"Избраната тази година тема, посветена на ароматните билки на Париж, разкрива мащабите на скритите съкровища и неподозираните богатства на Града на светлината и помага да се разширят границите на нашата професия", подчертава Пиер Ерме, сладкар и производител на шоколад, който е партньор на град Париж от самото начало на събитието.
В програмата:
Завладяваща тема: Ароматните билки на Париж. Кандидатите трябва да включат ароматни растения и билки, растящи в горите на столицата.
Местна нотка: Всяко творение трябва да включва поне една парижка съставка. Можете да работите с мрежата на Parisculteurs или притежателите на етикета "Произведено в Париж", за да намерите тази уникална съставка.
Ако смятате, че сте готови за предизвикателството, не се колебайте да подадете кандидатурата си. Имате време да се присъедините към приключението до 14:00 ч. на 21 октомври.
Процесът на подбор се провежда на два етапа:
Технически предварителен подбор въз основа на заявките: Преди 21 октомври заявките ще бъдат оценени за съответствие с темата и използването на парижка съставка.
Избор на жури: Избраните кандидати ще представят шест екземпляра от своя сладкиш. Журито, съпредседателствано от Оливия Полска и Пиер Ерме, ще оценява по критерии като вкус, техника, креативност и естетика.
За да увеличат максимално броя на участниците, организаторите са определили цената за приготвяне на всеки сладкиш на по-малко от 3 евро. Наградите? В допълнение към признанието, професионалният победител ще получи 4 000 евро, дарени от града, а на студента победител ще бъде предложен едноседмичен стаж в Pierre Hermé. Церемония в Hôtel de Ville ще отдаде почит на тези таланти.
Ако сте любител на сладкишите, обичате да споделяте мнението си и сте на разположение на 15 ноември, може да имате възможност да се присъедините към Пиер Ерме като жури в конкурса Grand Prix de la Pâtisserie 2025. Проверете дали сте свободни в следобеда между 14:00 и 19:00 ч. и кандидатствайте.
Цени
Безплатно
Препоръчителна възраст
За всички
