Bistronomický průvodce restaurací - activities

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

Photos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à BoulognePhotos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, gurmánské bistro v Boulogne

Vydejte se do Boulogne na okraji Paříže a objevte Le Petit Comte, francouzské bistro pojmenované po hraběti de Gascogne. Je to místo, kde si můžete dopřát vynikající jídlo v uvolněné a bezprostřední atmosféře.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: vznešená historická restaurace v Paříži v renovovaném prostředí

Café de la Paix, světoznámá restaurace zapsaná na seznamu historických památek, je bezpochyby jednou z nejkrásnějších restaurací v Paříži. Emblematická pařížská restaurace, která má ideální polohu na nádherném náměstí Place de l'Opéra, vás od své rekonstrukce vítá ve dvou světlých a vzdušných prostorách, které v roce 2021 kompletně přepracoval architekt Pierre-Yves Rochon.
Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Italská kuchyně Giovanniho Passeriniho pod nádhernou skleněnou střechou v hotelu des Grands Boulevards

Hôtel des Grands Boulevards ukrývá vynikající italskou restauraci pod nádhernou prosklenou střechou, jejíž menu sestavil šéfkuchař Giovanni Passerini.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, rozpustilá a cenově dostupná bistronomie v Poissonnière

Díky svému jedinečnému vzhledu a rozpustilým talířům je Mâche jednou z nových restaurací, které je třeba bezodkladně objevit.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, přátelské bistro a ekologická kuželna na Butte Montmartre.

Le Bon, La Butte je skutečné bistro v sousedství, které vás zve ke společnému posezení s přáteli díky veselým pokrmům, bio vínům a přátelské atmosféře.
Diggity Diggity Diggity Diggity

Diggity, přátelská a vtipná jídelna v sousedství

Pohodlné bistro a dobré přátelé, to je vše, co jsme potřebovali, abychom Diggity ocenili. Ano, slavné krokety pot-au-feu, touché!
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomie s reunionskými vlivy

Pokud si chcete jídlo zpříjemnit sluncem, vyzkoušejte Boucan, novou bistronomickou restauraci s reunionskými vlivy v 10. obvodu.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, první pařížská restaurace Tiphaina Mollarda a Romaina Casase

Tiphaine Mollard a Romain Casas, přátelé ve městě i v kuchyni, právě otevřeli svou první pařížskou restauraci s myšlenkou spojit ve svých pokrmech své domovské regiony Savojsko a jihozápad.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bistronomická kuchyně s libanonskými akcenty, připravovaná na dřevěném uhlí

Didon je novým dítětem Carole a Imada Kanaanových a nabízí bistronomickou kuchyni s libanonským nádechem: většina jídel se připravuje na dřevěném uhlí.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomie v oblacích, Frédéric Vardon

Šéfkuchař Frédéric Vardon v restauraci Le 39V, která se nachází v oblacích, odhaluje svou vizi francouzské gastronomie, která zdůrazňuje přírodu a lidi.
Silencio des PrésSilencio des PrésSilencio des PrésSilencio des Prés

Silencio des Prés, vybraná restaurace v Saint-Germain-des-Prés

Michelinskou hvězdou oceněný šéfkuchař Guillaume Sanchez se usídlil v kuchyni restaurace Silencio des Prés, kterou tým Silencio otevřel v historickém centru Saint-Germain-des-Prés.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, restaurace s malými nezbednými talíři ke sdílení

Circonstances se vyvíjí. Od začátku nového akademického roku nabízí restaurace velmi rozpustilé malé talíře, o které se mohou hosté podělit. Úspěšná změna směru.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, velmi atraktivní restaurace v 11. obvodu

Ve čtvrti Folie-Méricourt se nachází nová atraktivní restaurace Bouche, kterou navrhli Angela Kong a Antoine Bernardin a v jejíž kuchyni pracuje šéfkuchař Florent Peineau.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Restaurace Marcore - trvale uzavřena

Po úspěchu své první restaurace Bouillon otevřel Marc Favier, bývalý zástupce Jeana Françoise Piège v restauraci Les Ambassadeurs v hotelu Crillon a poté šéfkuchař v Thoumieux, v loňském roce restauraci Marcore, která má ne jednu, ale dvě místnosti a dvě atmosféry": v přízemí bistronomické menu a v patře elegantnější restauraci nabízející špičkovou gastronomii.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, bistro a jídelna šéfkuchaře Emila Cotteho

Baca'v je bistro a jídelna šéfkuchaře Emila Cotteho, který zde představuje ty nejlepší produkty ze svého rodného regionu Limousin.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, restaurace Jeana-Françoise Piège v hotelu Hôtel de la Marine, odhalena

Mimosa je restaurace Jeana-Françoise Piège, která otevřela své dveře v Hôtel de la Marine a nabízí nový koncept jídla v Paříži: mimosa egg bar (!), ale to není vše. Přijďte objevit tento jedinečný podnik s majestátní výzdobou a pochutnejte si na pokrmech šéfkuchaře.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, útulná pekárna-restaurace v 9. obvodu

Maison Louvard je název tohoto nového pařížského podniku, který spojuje prostornou restauraci s pekárnou a cukrárnou! Vydejme se do rue de Chateaudun v 9. obvodu, abychom objevili toto místo, které kombinuje dobré brasserie pokrmy s dobrým chlebem, samozřejmě! Všechno je tu domácí, od omáček až po hamburgerové housky!
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V na pohoštění

Hotel George V vás zve na nový kulinářský zážitek do své Galerie. Šéfkuchař Alan Taudon vytvořil pro začátek sezóny 2021 nové menu, které vzdává hold francouzskému terroir a savoir-faire. Najdete zde základní pokrmy francouzské gastronomie, kreativně přepracované.
Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Le Relais Plaza Jeana Imberta a jeho babiččiny pokrmy

Hotel Relais Plaza upozornil na gastronomickou sféru a znovu otevřel svou brasserii, kterou vede Jean Imbert. Vydáváme se na místo, kde znovu objevíme menu Top (šéfkuchař) s omáčkou Mamie.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, fusion restaurace v Saint-Germain-des-Prés

Kdo říká, že fúzní kuchyně je mrtvá a uvízla ve 20. století? V restauraci Shiro šéfkuchař Hiroyuki Ushiro mísí francouzskou bistronomii s japonskými vlivy.