Bistronomický průvodce restaurací - activities

Bistronomie je francouzská kuchyně, která klasická jídla bistra moderně upravuje. Jinými slovy, vybroušená moderní jídla v uvolněném prostředí. Například klasická vaječná majonéza není bistronomie, ale bistro styl, francouzský nebo dokonce pařížský. Naproti tomu vejce přelitá čerstvou bylinkovou majonézou s citrusovou emulzí a parmazánovým chipsem jsou bistronomie.

Braise, cuisine au feu de bois signée Sylvain Courivaud et Matthias Marc

Braise, vaření na ohni Sylvain Courivaud a Matthias Marc

Mladý šéfkuchař Sylvain Courivaud otevře v září restauraci Braise ve spolupráci s Matthiasem Marcem a Stéphanem Manigoldem. Tato nová restaurace je zaměřena na uzení a vaření na ohni.

Arboré, restaurace špičkové šéfkuchařky Pauline Séné v hotelu Royal Madeleine Hôtel & Spa

Přijďte v polovině září objevit Arboré, bistronomickou restauraci Pauline Séné v hotelu Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Le Galopin, intuitivní a průzračná gastronomie Juliena Simonneta - definitivně zavřeno

Bistronomie v době oběda, gastronomie večer, Galopin má v rukávu více než jeden trik. Šéfkuchař Julien Simonnet se svými japonskými vlivy jemně prolíná do svých přímočarých pokrmů a dotýká se srdce.

Bonhomme, místní bistronomie, stůl přátel a vzpomínky na dětství

Tři přátelé, dvě cenově dostupná menu a inspirativní šéfkuchař - to je vítězná rovnice nového bistra Bonhomme v pařížské čtvrti Poissonnière.

TiTi Palacio, l’immense bar-restaurant festif de la Félicité se dévoile

TiTi Palacio, obrovský bar-restaurace a coworkingový prostor

TiTi Palacio je obrovský bar-restaurace o rozloze 500 m2, který byl otevřen v hotelu a restauraci The People Paris Marais, jenž se nachází v nové ekologické čtvrti Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, elegantní první stůl od Rebeccy Beaufour

Rebecca Beaufour, která prošla školením u nejlepších světových šéfkuchařů, otevřela v Paříži svou první restauraci Dante, která se zaměřuje na dobré jídlo a sdílení.

Ramdam, neokázalé bistro, které dělá dojem.

Nová restaurace Ramdam vyvolává ve čtvrti Barbès rozruch svými malými bistronomickými talíři, které si můžete (nebo nemusíte) rozdělit.

Les Fous de l'Île, instituce na ostrově Île Saint-Louis

Restaurace Les Fous de l'île, která se nachází na ostrově Île Saint-Louis, se s příchodem nového šéfkuchaře Jonathana Lafona těší novému životu.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, restaurace na terase divadla Théâtre de l'Atelier na Montmartru

Seveste je název restaurace s terasou, která se nachází na náměstí Théâtre de l'Atelier. Nachází se na Montmartru, jen pár kroků od Sacré Coeur, a my se vydáváme objevovat krásnou bistro kuchyni bratrů Alexise a Josselina Floconových.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, bistronomická francouzsko-japonská fusion restaurace

Ilô je název vynikající francouzsko-japonské bistro restaurace, která byla otevřena ve 4. pařížském obvodu, jen pár kroků od náměstí Bastily. Jemná, rafinovaná kuchyně s japonským přízvukem - to milujeme!

Bichettes, přátelská jídelna a babiččiny recepty

Terasa restaurace Bichettes je ideálním místem pro sdílení pokrmů v babičkovském stylu, které se připravují z místních sezónních produktů, a to v mimořádně příjemné atmosféře. Jednoduché, uklidňující jídlo!

Chez Fred: bistro a místní kuchyně v západní části Paříže

Restaurace Chez Fred, která je skutečnou institucí v pařížské čtvrti Ternes, se s příchodem šéfkuchaře Benjamina Lavenna za sporáky představila v nové gurmánské podobě. Chez Fred zůstává v západní Paříži etalonem - od klasických pokrmů francouzské kuchyně podávaných jako u babičky až po speciality z Lyonu. Chcete se zúčastnit prohlídky?

La Maison Fournaise, restaurace na ostrově Ile des Impressionnistes v Chatou

La Maison Fournaise, restaurace, která inspirovala Renoirův film "Déjeuner des canotiers", se znovu narodila s novou výzdobou, novým šéfkuchařem a novým menu. Proč si tedy nedopřát bukolický odpočinek u vody?

Le Camondo s božskou kuchyní a zelenou terasou na okraji parku Monceau.

Le Camondo, restaurace přiléhající k Musée Nissim de Camondo, která se nachází na okraji parku Monceau v 8. obvodu, je opravdovým unikátem, který je třeba objevit. Díky krásným historickým prostorám, listnaté terase a svěží kuchyni, kterou aranžuje šéfkuchařka Fanny Herpin, je to gurmánský výlet, který vřele doporučujeme.

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, gurmánské bistro v Boulogne

Vydejte se do Boulogne na okraji Paříže a objevte Le Petit Comte, francouzské bistro pojmenované po hraběti de Gascogne. Je to místo, kde si můžete dopřát vynikající jídlo v uvolněné a bezprostřední atmosféře.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: vznešená historická restaurace v Paříži v renovovaném prostředí

Café de la Paix, světoznámá restaurace zapsaná na seznamu historických památek, je bezpochyby jednou z nejkrásnějších restaurací v Paříži. Emblematická pařížská restaurace, která má ideální polohu na nádherném náměstí Place de l'Opéra, vás od své rekonstrukce vítá ve dvou světlých a vzdušných prostorách, které v roce 2021 kompletně přepracoval architekt Pierre-Yves Rochon.