Hledáte v Paříži nové gurmánské místo? Pak se vydejte do nové cukrárny Tourbillon od Yanna Bryse. Po cukrárně v Saulx-les-Chartreux (91) se jedná o druhou provozovnu tohoto slavného cukráře v pařížském regionu, která je vlastně vůbec první, kterou v Paříži otevřel. A právě na půvabném ostrově Île-Saint-Louis se Yann Brys rozhodl zřídit tuto cukrárnu.
Tourbillon bude otevřena v dubnu 2022 a bude prezentovat sladké výtvory Yanna Bryse, Meilleur Ouvrier de France. Ve výloze se vám budou sbíhat sliny na"Lemon Pop", který se vyrábí z měkkého ruského mandlového piškotu, citronového krému, manga, zázvoru a mandarinkového coulis a citronového krému.
Milovníci kakaa si pochutnají na"Carré Tonka". Skutečná exploze v ústech, s křupinkami z lískových oříšků a pekanových ořechů, měkkou lískooříškovou sušenkou, krémem z čokolády, karamelu a fazolí tonka a pěnou z mléčné čokolády. Nebo si dopřejte"Verbenu Ovoce slunečního víru" s cereálními a mandlovými křupinkami, mandlovou sušenkou, kompotem z grapefruitu, malin a nálevu z verbeny a citronovým krémem.
Celkem je k vidění ne méně než 6 zákusků, přičemž další dva nebo tři výtvory objevíte na konci týdne, včetně stále oblíbenějšího"Chou Paris-Brest" a"Finger Pistache Framboise". Upozorňujeme však, že některé z těchto výrobků jsou krátkodobé a jejich výroba bude ukončena, jako například"Fraîcheur Poire Cassis"(citrusový chlebíček, jemné mandle, rozplývající se vanilkový krém s hruškami, kompot z černého rybízu, kostičky pošírované hrušky), a uvolní místo sezónním receptům, zejména jahodovým, jako je dort "Sur un Air de Fraisier".
Toto velmi barevné pečivo, které se vyrábí v prodejně Saulx-les-Chartreux a rozváží každé ráno, je stejně lákavé na pohled jako na chuť - ať se mlsné jazýčky propadnou!
Kromě pečiva se v pařížském butiku Tourbillon prodávají také proslulé cestovní dorty (citronový, čokoládový...), gumoví medvídci, čokoláda a zmrzliny a sorbety ve sklenicích od Yanna Bryse!
Aby toho nebylo málo, Tourbillon do konce května odhalí čajovnu, takže si v této okouzlující pařížské cukrárně budete moci odpočinout a relaxovat.
Místo
Cukrárna Tourbillon
90 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Ceny
La pâtisserie : €6.9
Oficiální stránka
www.patisserietourbillon.com
