La Datcha se nespokojí s nabídkou konkurenceschopné snídaně každý den v týdnu, ale v neděli a v sobotu od 12 do 14 hodin podává také kvalitní brunch. V této velké restauraci s velkými okny zalitými přirozeným světlem, v přízemí mezi rostlinami nebo v patře pod pěkným stropem ze sušených květin, se o tuto chvíli požitku mohou podělit skupinky přátel i rodiny na cestách.
Brunch v restauraci La Datcha odpovídá místním cenám: 45 eur za plnohodnotný brunch, 60 eur pro odvážlivce se sklenkou šampaňského navrch. Na zdraví! Co se týče složení, je brunch bezchybný co do kvantity i kvality. Nutno říci, že se nám restaurace líbila už při svém prvním otevření!
Slanou část menu vede šéfkuchař ukrajinského původu Maksym Zorin, který má dobrou náladu a dobré nápady. Sladkou stránku má na starosti cukrář a pekař Anthony Nguyen a z výtvorů tohoto estetického cukráře se vám určitě budou sbíhat sliny. Co tedy tento brunch nabízí?
Brunch za 42 eur se skládá z trojice křupavého a roztékajícího se pečiva, kterým je La Datcha proslulá a které se každé ráno připravuje přímo v podniku, sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy, horkého nápoje dle výběru (rozhodně doporučujeme horkou čokoládu, která se připravuje ve velkém hrnci podle nejvyšších standardů) a misky müsli.
Pokud máte na mysli nudnou misku cereálií, ze které se skládá většina brunchů, toto müsli s kousky pikantní pošírované rebarbory změní váš názor.
Následují vejce Benedicte s lososem a holandskou omáčkou šlehanou jako chantilly a nádherná drůbež Gâtinais vařená v ballotině při nízké teplotě, aby byla šťavnatá. Jahodový dezert nás mezitím donutí poděkovat za příchod jara a jeho krásných sezónních plodin.
Brunch v La Datcha je dokonalou kombinací klasických brunchů, francouzských viennoiserií a komfortního jídla!
La Datcha, bistronomická restaurace šéfkuchaře Maksyma Zorina s ukrajinskými vlivy
Šéfkuchař Maksym Zorin opustil Ducassovu galaxii a otevřel La Datcha, svou první bistronomickou restauraci s ukrajinskými vlivy. [Přečtěte si více]
Místo
La Datcha
62 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Ceny
€45
Avec une coupe de champagne : €60
Oficiální stránka
www.ladatchaparis.com
La Datcha, bistronomická restaurace šéfkuchaře Maksyma Zorina s ukrajinskými vlivy
