B.O.U.L.O.M: Pekárna-restaurace šéfkuchaře Juliena Duboué s bufetem all-you-can-eat

Podle Caroline de Sortiraparis · Publikováno na 7. červenec 2024 v 17:36
3 koncepty spojené na jednom místě: to je to, co vám nabízí šéfkuchař Julien Duboué se svým nejnovějším gurmánským dítětem Boulom. Restaurace Boulom, která byla otevřena v únoru 2018, kombinuje restauraci s bufetem all-you-can-eat, pekárnu a skrytý koktejlový bar...

Po restauraci A Noste ve 2. pařížském obvodu se šéfkuchař Julien Duboué rozhodl založit své nové dítě v 18. pařížském obvodu.

Podnik pojmenovaný B.O.U.L.O.M - což je přesmyčka slov "Boulangerie où l'on mange" - jistě překvapí... A má k tomu dobrý důvod, bývalý kandidát na titul Top Chef totiž nabízí hned tři koncepty na jednom místě, počínaje pekárnou , kde najdete celou řadu viennoiseries, pečiva a chlebů vyrobených z populace staré bio pšenice.

Na konci chodby na vás čeká překvapení: B.O.U.L.O.M, restaurace, kde se podává jídlo formou bufetu. Ale pozor: šéfkuchař Julien Duboué dbá na plýtvání a upozorňuje, že pokud zákazník nechá na talíři nějaké zbytky, bude mu účtováno 2 € za 100 g.

Co je na jídelním lístku? Studené, teplé, sladké, slané... připravené s Mathieu Robillardem a Hervé Doberem, vše doplněné sklenkou dobrého vína.

Co se týče produktů, šéfkuchař Julien Duboué sází na kvalitu a spolupracuje s řadou známých řemeslníků, jako jsou Ospital charcuterie, ústřice Joël Dupuch, maso Michela Pouzola z Boucherie Basque, kachny Barthouil.....

Boulom má také skrytý koktejlový bar... je na vás, abyste ho našli!

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 17. prosinec 2024

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    181 Rue Ordener
    75018 Paris 18

    Plánovač tras

    Přístupnost

    Oficiální stránka
    www.boulom.net

    Více informací
    Možnosti obědů: Oběd formou bufetu: 29 € na osobu / Děti do 14 let: v závislosti na věku (12 € pro 12leté dítě...) Večerní možnosti: Večeře formou bufetu: 39 € na osobu / Děti do 14 let: v závislosti na věku Brunch: sobotní a nedělní oběd: 39 € na osobu / Děti do 14 let: v závislosti na věku Rezervace pouze pro skupiny 8 a více osob.

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání