Kifuné: pravá japonská restaurace v Paříži

Přiznejme si, že v Paříži není o japonské restaurace nouze, ale ne všechny stojí za to. Pokud nechcete být zklamáni a zažít opravdový gurmánský ponor do země vycházejícího slunce, pak se vydejte na jednu z nepřehlédnutelných adres hlavního města: Kifuné.

Tato malá tradiční restaurace s vyřezávaným dřevěným průčelím byla otevřena před 30 lety kousek od Porte Maillot v 17. obvodu.

Od té doby se Kifuné stalo oblíbeným místem milovníků japonských chutí i samotných Japonců.

Škeble marinované v saké

Je třeba říci, že vše je připraveno tak, abyste si užili příjemné a chutné chvíle. V první řadě je to přivítání v japonštině, po němž následují servírky v tradičních kimonech a getech, které se hrnou do místnosti, vždy s úsměvem.

V jídelně je několik možností, buď v hlavní jídelně, nebo v malém koutku, který je velmi oblíbený, nebo dokonce u baru, kde můžete sledovat kuchaře při práci a pečlivě porcovat ryby. Pro nás to bude bar, není nad to, když se nám při dobré vůni a přehlídce talířů před očima sbíhají sliny.

Kifuné nabízí širokou škálu pokrmů, mezi nimiž nechybí čerstvé sushi a sašimi s lososem, tučným tuňákem nebo úhořem, stejně jako agemonos, yakimonos a nimonos.

Krevety tempura

• Přečtěte si také
• Týden před námi od 17. do 23. března 2025 v Paříži: Vyrazit si zdarma nebo za sníženou cenu

My jsme se rozhodli pro tradiční pokrmy, jako je neuvěřitelný talíř škeblí marinovaných v saké. To musíte vyzkoušet! Dalším oblíbeným předkrmem toho večera byl smažený lilek s miso.

Ochutnávka pokračuje velkorysou krevetovou tempurou, po které následují kuřecí lívance.

Pro ostatní nabízí Kifuné také pokrmy na bázi nattō, ale také chobotnice a sépie nebo bonito tataki.

V neposlední řadě Kifuné nezapomíná ani na milovníky sladkostí a nabízí nepřehlédnutelné a velmi chutné mochyně. K dispozici je několik příchutí: yuzu, červené fazole nebo čokoláda.

Čokoládové mochi

A to nejlepší? Široký výběr saků, který potěší i ty nejnáročnější chuťové buňky!

Svěží, gastronomické a autentické pokrmy Kifuné naprosto okouzlily naše chuťové pohárky a odhalily neuvěřitelné, opojné chutě. Důrazně však doporučujeme, abyste si jídlo rezervovali předem.