V restauraci 21G Dumpling si můžete udělat výlet do Hongkongu, Tchaj-wanu nebo Šanghaje.
Každý den tým kuchařů ručně připravuje různé druhy Dimsums podle autentických čínských receptur a z pečlivě vybraných surovin. My jsme si oblíbili Siu Mai s konfitovanou kachnou a omáčkou Hoisin (BBQ) a také grilované ravioly (Guo Tie) s kuřecím masem z volného chovu a domácí omáčkou satay.
Milovníci čínské kuchyně v páře by si neměli nechat ujít Xiao Long Bao! Tyto lahodné ravioly jsou plněné masem a oním pověstným voňavým vývarem, který vám při kousnutí exploduje v ústech, je to exploze chutí 😀.
Restaurace Le 21g byla první restaurací v Paříži, která z něj udělala svou specialitu a zpopularizovala ho. A hlavně ho nabízela 100% čerstvý s tenkým těstem podle tchajwanského standardu ve formátu 21 gramů = 5 g těsta + 16 g náplně.
Nabídka restaurace 21G se neomezuje pouze na dimsumy. Kromě těchto specialit, které musíte ochutnat, můžete v atmosféře sdílení vyzkoušet také hřebenatky s vermicelli, mramorovaná vejce s čajem nebo smažené kuře na tchajwanský způsob.
Fanoušci mohou vyzkoušet GUA BAO, které je k dispozici v kuřecí, kachní nebo vepřové verzi, nezapomeňte na farmářský vepřový bůček se sójou a pak choï, nebo polévku wonton, slavné vepřové a krevetové ravioli, ideální v zimě.
Jako sladkou tečku za jídlem nabízí 21G Dumpling slavnou vafli Bubble Waffle, zde se slaným máslovým karamelem, čokoládovou giandujou a vanilkovou chantilly. Potěší i lehčí Sago Mango (tapiokové perly, kokosové mléko a mango) a crème brulée z černého sezamu.
Do 21G Dumpling se dostanete v 11. pařížském obvodu mezi ulicemi Faidherbe Chaligny a Ledru Rollin!
Data a jízdní řády
Z 6. leden 2025
Místo
21G Knedlík
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Přístup
Metro Ledru-Rollin
Oficiální stránka
21g-dumpling.com
Instagram stránka
@21gdumpling
Rezervace
01 40 21 89 93