Nádech New Yorku v Paříži... Restaurace Buvette Paris , která byla otevřena dva roky po otevření historické adresy ve West Village šéfkuchařem Jody Williamsem v roce 2011, debutovala v SoPi pod vedením Newyorčanky Lindy Mayer. Ačkoli však podniku koluje v žilách krev z východního pobřeží, ve skutečnosti je to francouzská bistro kuchyně , kterou si vychutnáte u pultu nebo na terase, když vyjde slunce.
Restaurace Buvette Paris je otevřena každý den v týdnu a téměř 365 dní v roce - ve skutečnosti je otevřena po celý srpen- a máprodlouženou otevírací dobu - od pondělí do čtvrtka od 9 do 23 hodin, v pátek od 9 do 24 hodin, v sobotu od 10 do 24 hodin a v neděli od 10 do 23 hodin - aby uspokojila všechny chutě a chutě.
Od café-croissant k snídani po cukrárnu k odpolednímu čaji, od míchaných vajíček a vaflí pro podobu brunchů ve všední den po domácí limonády a řemeslná piva na aperitiv - vždy se najde dobrý důvod k návštěvě. Vedle řady tartinů a sendvičů ( croque-monsieur je prý obzvlášť zlobivý) se v bistru podávají i dokonale provedené klasické tříbarevné pokrmy.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16 €) pečlivě na másle, parmentier de canard (20 €) pečlivě zapečený, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14 €), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris doporučuje tři společné talíře pro dva strávníky a pro tentokrát je to dobrá rada.
Co se týče nabídky tekutin, je dobře zásobená, zejména koktejly, které se opírají o velké klasiky tohoto žánru, jako je Pimm's cup (pimm's, limonáda, čerstvé ovoce a čerstvá máta; 15 eur) a Paloma (tequila, limonáda, grapefruit; 13 eur). Více než 10 let po svém otevření Buvette Paris nepřestává těšit SoPi.
Místo
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Oficiální stránka
ilovebuvette.com
Více informací
Od pondělí do čtvrtka od 9 do 23 hodin, v pátek od 9 do 12 hodin, v sobotu od 10 do 12 hodin a v neděli od 10 do 23 hodin.
