Le Bistro des Livres: gurmánská restaurace, kde se francouzská kuchyně vychutnává slovem

Bistro des Livres se nachází vedle slavného knihkupectví Shakespeare and Company a je to nové literární bistro, které kombinuje tradiční francouzskou kuchyni s moderním nádechem a příjemnou a přátelskou atmosférou. Máte rádi knihy a atmosféru starých časů? Proč se neposadit?

Co takhle vrátit se v čase do roku 1900 a prožít Paříž minulých let? Vydáme se objevit Bistro des Livres, mladšího bratra Bistra des Lettres a Bistra des Poèmes, které otevřelo své brány na začátku roku 2025 v nenápadné ulici Galande v 5.obvodu.

Jakmile otevřete dveře, ocitnete se v prostředí připomínajícím literární kavárny minulých let. Odhalené trámy, police plné knih a tlumené osvětlení vytvářejí prostředí vhodné ke snění a konverzaci. Každý stůl jako by tu vyprávěl nějaký příběh, a dokonce si můžete do knihy napsat svůj vlastní.

Bistro des Livres ve videu :

V Bistro des Livres můžete přijít a napsat svůj vlastní příběh, doslova i obrazně, protože máte k dispozici knihu, která vám pomůže vyprávět příběh tohoto nadčasového místa. Toto bistro je otevřeno denně od 11.45 do 22.30 a nabízí tradiční, uklidňující francouzskou kuchyni s moderním nádechem.

Menu - a la carte :

Jídelní lístek se zaměřuje na klasická bistra a používá pouze ty nejlepší suroviny. Jako předkrm vyniká pečený camembert, který se rozplývá v ústech a má dřevitou chuť, což je ideální pro milovníky sýrů.Vejce na měkko s kaviárem nabízí jemný kontrast mezi jemností tekutého žloutku a slanou intenzitou kaviáru. Odvážnější zážitek nabízí žabí stehýnko, které svádí svou křehkostí a lehkou křupavostí, specialita evokující chutě francouzského terroir. Dobře, máte toho plné prsty, ale to nevadí, ta lahodnost je ta tam.

Hlavní chody jsou stejně příjemné. Domácí kachní konfit, připravený s velkou péčí, odhaluje křehké maso, které vynikne pod vidličkou. Domácí šťouchaná klobása zase připomíná jednoduché potěšení z bistro kuchyně. Tady je obohacena o velkorysý aligot, který těm, kdo si ho přejí, dodá další dotek lahodnosti.

Dezerty završují jídlo na sladkou, regresivní notu. F rancouzský toast (pain perdu), přelitý karamelem ze slaného másla a podávaný s vanilkovou zmrzlinou, je dokonalým zakončením jídla.Crème brûlée s karamelizovanou krustou, která se pod lžící poddává, odhaluje jemně ochucený vanilkový krém.

Menu Bistro des Livres za 24 až 39 eur nabízí autentickou kuchyni v přátelském literárním prostředí. Zve vás k nadčasovému gurmánskému odpočinku. Ať už jste turista nebo Pařížan, tato restaurace je ideální adresou pro milovníky literatury a dobrého francouzského jídla.

Tento test byl proveden v rámci profesionální pozvánky. Pokud se vaše zkušenost liší od naší, prosím, upozorněte na to v komentářích.