Stává se z toho téměř zvyk. Pizzař Peppe Cutraro, zvyklý na nejrůznější ocenění a pocty, byl 14. listopadu opět korunovánNárodní akademií italské pizzy se sídlem v Neapoli. Tentokrát kuchař získal titul mistra Evropy 2024 na 10. ročníku tohoto světového šampionátu, kterého se účastní 30 zemí.
Peppe Cutraro v soutěži představil recept na pizzu, která je poctou jihu ("omagio al sud") a je vyrobena z rajčat San Marzano, mozzarelly fior di latte, kalábrijské spianaty, ricotty Bufflonne, sušené sladké papriky "crusco", kandované cibule, bazalkových výhonků a extra panenského olivového oleje.
To ale není všechno: kromě titulu Nejlepší pizzař Evropy 2024 získala skupina restaurací Peppe Cutraro Gruppo Peppe, která má v Paříži 6 provozoven (včetně La Casa di Peppe), také titul Nejlepší pizzerie světa 2024.
V roce 2024 se v restauracích Peppe Cutraro prodalo více než 800 000 pizz a příští rok se již plánuje otevření dvou nových restaurací.
Těsta na pizzu se budou v kuchyni Peppe Cutraro pravděpodobně točit ještě dlouho!
Kde si v Paříži dát dobrou pizzu? Naše dobré adresy
Hledáte v Paříži dobrou pizzu? Zde jsou naše nejlepší adresy pizzerií, které můžete hned objevit! [Přečtěte si více]