Vánoční přihlášení 2020 od MOF Laurent Duchêne

Oslavy konce roku se rychle blíží a je téměř na čase vybrat, jakým polenem obdarujete přátele a rodinu na vánoční hostině v roce 2020.

Pokud jste spíše haute-pâtisserie typ, pak by polena od cukrářů Relais Desserts měla potěšit vaše chuťové pohárky i chuťové pohárky vašich hostů. Patissier-chocolatier a Meilleur Ouvrier de France Laurent Duchêne například představuje svůj nový výtvor pro Vánoce 2020, Bûche Sous-Bois .

[midroll]

Bûche Sous-Bois je dort v roládě, který není potřený tradičním máslovým krémem, ale symfonií čokoládových textur kombinujících křupavost grué, lehkost pěny a sladkost krému.

Svěžest citrusových plodů připomíná požitek ze zimní procházky v lese, zatímco svíčky (které jsou zcela jedlé) připomínají polena, jimiž se kdysi zapalovala ohniště krbů.

Poleno, které objevíte během prosince 2020 za cenu 58 € za poleno pro 5 osob.