Vánoční špalek Shangri-La Black Diamond od Maxence Barbota 2023

Mezi vznešenými a výjimečnými vánočními špalíčky představujeme ten, který vytvořil Maxence Barbot pro hotel Shangri-La Paris. Pro letošní Vánoce 2023 v paláci přišel cukrář s bláznivým výtvorem nazvaným"Bûche Diamant Noir".

Tento výtvor, který je skutečnou ódou na les, svádí harmonickou směsí vlašských ořechů, lanýžů a vanilky. Je to vzácný samorost inspirovaný lesem a poklady, které v něm lze nalézt, který nám chtěl šéfkuchař letos nabídnout, tento vánoční špalek dokonale vystihuje vzpomínky na zimu, která je nám tak drahá.

Maxence Barbot, nesporný mistr listového těsta, nám nabízí chuťový zážitek spojující jemnost a intenzitu. Hlavní tóny polena jsou:

• Síla vlašských ořechů,
• jemnost lanýžů,
• sladkost vanilky, která dodává lahodný nádech.
  

Na povrchu má lanýž jemnou kakaovou příchuť, nahoře je pokryt zlatavými pruhy připomínajícími vnitřek hub, což je hold zkušenostem šéfkuchaře. Jeho srdcem jsou :

• vanilková pěna s ořechy, pražená a jemně uzená,
• jemně lanýžový vanilkový kaviár,
• krémový karamel s karamelizovanými vlašskými ořechy,
• sušenkový a ořechový chips.
  

Kmen končí sladkou chutí vanilkového crème brûlée, která vyvolává milé vzpomínky na dětství.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 4. do 10. listopadu 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit

Není pochyb o tom, že tento špalek bude ozdobou nejedné pařížské večeře na konci roku. Maxence Barbot vytvořil víc než pouhé pečivo, skutečné dílo kulinářského umění. Je to návrat k přírodě, k procházkám v lese, sběru ovoce a sladkým chvilkám stráveným u otevřeného ohně.

Celkově vzato, pokud hledáte poleno, které v sobě spojuje originalitu, chuť a estetiku, Le Diamant Noir v hotelu Shangri-La Paris se zdá být ideální volbou, která překvapí a potěší vaše hosty. Vřele doporučovaný zážitek pro ty, kteří chtějí své slavnosti dodat výjimečný nádech. S jeho objevením neotálejte příliš dlouho, protože by se mohl rychle stát hvězdným dezertem Vánoc 2023.

Cena hvězdného špalku Shangri-La Paris pro 8 osob je 118 EUR. Předobjednat si ho můžete od 1. listopadu, odnést si ho pak můžete do restaurace La Bauhinia od 18. do 25. prosince 2023 včetně, a to po objednání alespoň 72 hodin předem na čísle 01 53 67 19 91, online nebo e-mailem na adrese labauhinia.slpr@shangri-la.com.

Tento špalek bude k dispozici také jako samostatná porce v restauraci La Bauhinia na Štědrý den.

Pokud tedy hledáte výjimečný Yule log pro sváteční období roku 2023, je to ideální volba.