Maddalena by Rure: en kunstnerisk, midlertidig cocktailbar i Marais-distriktet i Paris

Efter at have vundet vores smagsløg med Segreto, har Rure slået et nyt slag med åbningen af Maddalena. Denne nye kortvarige cocktailbar ligger i hjertet af Marais-distriktet i Paris og har sat sig for at tilbyde en moderne vision af det parisiske natteliv.

Den 21. december overtog en ny cocktailbar Marais-distriktet i Paris. Navnet? Maddalena. Bag det nye etablissement står Rure, som allerede står bag Segreto, den flygtige terrasse, der ligger gemt væk i nærheden af Opéra, samt en række parisiske aftenarrangementer, herunder Madame et Monsieur Rure. Denne gang har det fine team under ledelse af Mathieu Rutigliano valgt at slå sig ned i Marais-kvarteret for at afsløre dette nye flygtige sted, som sandsynligvis vil vække mange pariseres nysgerrighed indtil den 31. maj.

Det skal siges, at La Maddalena er meget mere end bare en cocktailbar. Stedet har til huse i et 500 m² stort tidligere kunstgalleri og er blevet fuldstændig redesignet af arkitekten Gaelle Valin. Der er nu en cirkulær scene og en neutral indretning samt kunstværker, der giver de besøgende en ny og original oplevelse.

Spillestedets kunstneriske leder har valgt en række oplyste kunstværker for at gøre oplevelsen så spektakulær som muligt. De er livsnerven i Maddalena. Uden dem ville stedet blive kastet ud i komplet mørke. En særlig favorit er installationen"Incandescences" af Mathias Bensimon fra Beaux-Arts i Paris. Dette smukke værk (oliemaleri på plexiglas), som efterfølgende blev udstillet i Tokyo i Japan, kan beundres på La Maddalena indtil 1. maj. Ikke langt derfra kan du også opleve værker af Béatrice Bissara og Romain Lalire, to billedkunstnere, der normalt udstilles i gallerier.

Så det er i denne kunstneriske atmosfære, der kommer til udtryk på alle niveauer, at du kan nippe til en af cocktailsene på menuen. Prøv den velsmagende 'Kokou Fizz' med gin, frisk lime, matchasirup, æggehvide og danskvand, eller'Last Word' med gin, grøn chartreuse, luxardo maraschino og frisk lime, for ikke at glemme den frugtagtige'Brumble' (gin, frisk lime, sukkersirup og brombær).

Alternativt kan du prøve den klassiskeOld Cuban,Vieux Carré ogSpritz.

Til at ledsage disse lækre drikkevarer er der velsmagende middelhavsretter at dele, kreeret af Rures kok. Hvad er der på menuen? En fin tallerken medøkologisk æggemayonnaise, ledsaget af puffede ris, pickles, nori-tang og aromatiske planter, samt kikærtehummus og trøffelskinke fra Metzger.

Du kan også prøve den saftige honningristede feta med rucola og ristede valnødder, eller den ultra-gourmet grillostsandwich med trøffelsmør. Kødædere vil savle ved ankomsten af 8 o'clock beef chuck confit med rødkålsconfit og kødjus, mens elskere af fjerne smage vil vælge de lækre torskeacraer med sursød sauce.