Copperbay Lancaster: en usædvanlig bar med søde og salte middelhavsinspirerede cocktails

Hvis du er fan af usædvanlige cocktails, er der et nyt koncept, som kan slukke din opdagelsestørst. På Copperbay Lancaster finder du en usædvanlig menu med søde og salte specialiteter, der er inspireret af smagen i Middelhavsområdet.

Tapenade, Pastel de Nata, Tiramisu... alle stemningsfulde navne, der pirrer smagsløgene. Men her er en overraskelse: Disse specialiteter, som er en af vores kæpheste, kan ikke spises: De skal drikkes. Ja, mixologi-fans, her er en cocktailoplevelse, der ligger uden for alfarvej. Ikke langt fra Champs-Elysées, i Rue de Berri, liggerHôtel Lancaster, som er hjemsted for en forbløffende bar, Copperbay. Her forlader vi Paris til fordel for Middelhavsområdet med en række usædvanlige og spændende cocktailkreationer, der er et ekko af flagskibsspecialiteterne i disse solrige lande, hvor livet er godt.

Fra tapenade, der dufter af Provence i cocktailstil, til Pisco sour i tahini-tilstand, alt dette skulle voves ... og Copperbay har gjort det! Hvis du føler dig eventyrlysten, vil du opdage en ægte mixologisk oplevelse, der spiller på både smag og tekstur for at genoplive vores minder om velkendte destinationer og stimulere vores fantasi om dem, der stadig er ukendte for os.

Pas på dem, der holder fast i de mest klassiske opskrifter, for dette sted er designet til at føre dig væk fra den slagne vej. Og når du er tørstig efter det uventede, er valget svært. Menuen er opdelt i søde og salte specialiteter, som alle er spændende.
Vi beslutter os til sidst for en Milano Torino revisited (Campari med raz el-hanout, appelsinjuice,gulerodsjuice, verjuice, sodavand, rabarberbitter) for at minde om den halvt moderne, halvt traditionelle ånd i den marokkanske by Casablanca. En kreation, hvis bitterhed opvejes af de krydderier, der pifter den op, og som bør appellere til cocktailelskere med karakter.

Vi elsker også Pan con Tomate (3S barley shochu, passata, citronsaft, hvid balsamico med citron, ristet hvidløg og olivenbitter ) fra spanske tapasbarer i cocktailform: som en Bloody Mary, men friskere og tyndere, med den ekstra bonus af ristede accenter, der minder om toast. Endelig fangede en tredje "velsmagende" cocktail vores opmærksomhed, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, klaret rød peber, ingefær kombucha, laurbær og timian, verjuice ), som tager os med til Italien og kombinerer rød peber og urteagtige noter i et ekko af den solbeskinnede gastronomi, som er en af vores kæpheste.

Det er ikke kun cocktails, der fører os til Middelhavets kyster! Der er også en omfattende tapasmenu med opskrifter, der skifter regelmæssigt. På tidspunktet for vores besøg var det stadig sensommer, og vi nød accras, ceviche og grøntsagstempura, mens vi udnyttede de sidste fine dage i sæsonen!

Søde tænder, vi har ikke glemt jer! Så hvad med cocktails inspireret af søde sager fra Middelhavsområdet? Efter vores mening er det bedste valg Tiramisu (Metaxa 7 med kakaonibs, Amaretto, hjemmelavet vaniljesirup, kaffe, koldbrygget kaffelikør, fløde), et must-have, som har mange tilhængere. Her har vi trofast gengivet denne flagskibsdessert i cocktailform! Denne kreation, der er klaret med mascarpone, gengiver endda tiramisuens cremethed - det er en succes.

Pastel de Nata (mørk rom, rød portvin, hele æg, fløjlsfalernum, kanel) kan ikke måle sig! Cocktailen, der er inspireret af det berømte portugisiske bagværk, er en anden tilbagevendende fornøjelse med sin cremede konsistens og lækre noter af kanel og vanilje.

Løftet er blevet holdt: Copperbay Lancaster er lykkedes med sin udfordring om at tage os med på en middelhavseskadron gennem sine cocktails!